- Iz katerega je narejeno palmovo olje
- Cena in kje kupiti
- Za kaj se uporablja palmovo olje
- Kako uporabljati palmovo olje
- Prehrambene informacije za palmovo olje
Palmovo olje, znano tudi kot palmovo olje, je vrsta maščobe, ki je ob uživanju surova, bogata z vitaminom A in odlična za zdravje oči in lepoto kože.
Vendar ima palmovo olje 9 kalorij na gram, kar pomeni, da ima ena žlica palmovega olja približno 70 kalorij, saj je zelo kalorično, zato njegovo pogosto uživanje spodbuja povečanje telesne teže.
Iz katerega je narejeno palmovo olje
Palmovo olje je rezultat drobljenja semen vrste palme, imenovane dendezeiro, ki pa so jo v kolonizacijo kljub Braziliji prinesli Portugalci. Za njegovo pripravo je potrebno pobrati plodove palme in kuhati z vodo ali paro, ki omogoča, da se celuloza ustavi iz semena. Nato stisnemo kašo in sprostimo olje, ki ima enako oranžno barvo kot sadje.
Cena in kje kupiti
Palmovo olje je mogoče kupiti v supermarketih, na uličnih tržnicah, trgovinah z zdravo hrano in na internetu. Cena 200 ml embalaže palmovega olja se giblje med 4 in 9 reaisov.
Za kaj se uporablja palmovo olje
Palmovo olje se uporablja za sezonsko hrano, kot so solate, ali za dodajanje okusa enolončnicam, kot je caruru, ki je nepogrešljiva sestavina v bahijski kuhinji.
Ker je bogata z vitaminom A, pomaga krepiti zdravje kože, oči in delovanje reproduktivnih organov. Vendar pa naj ne bi zaužili več kot 1 žlico tega olja, saj ima veliko kalorij in predvsem slabe maščobe za zdravje, ki povečajo holesterol.
To olje služi tudi vlaženju in sijaju las, kadar ga nanesete neposredno na pramene las, vendar ga ne morete nanesti na blond lase zaradi svoje oranžne barve, saj lahko spremeni barvo las.
Kako uporabljati palmovo olje
Palmovo olje se lahko uporablja za izdelavo masla, v enolončnicah, ocvrti hrani in se široko uporablja v industrializirani hrani, kot so kruh, torte, pite, piškoti in celo pri izdelavi Nutelle.
Poleg tega se palmovo olje uporablja tudi za izdelavo mil, mil, detergentov za pranje perila, detergentov in biološko razgradljivih mehčalcev tkanin, uporablja pa se tudi kot gorivo v dizelskih motorjih.
Prehrambene informacije za palmovo olje
Naslednja tabela prikazuje hranilno vrednost vsake snovi v palmovem olju:
| Komponente | Količine v 100 g |
| Energija | 878 kalorij |
| Beljakovine | 0 g |
| Maščobe | 99, 1 g |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Vitamin A (retinol) | 45920 mcg |
| Kalcij | 7 mg |
| Fosfor | 8 mg |
| Železo | 5, 5 mg |
Palmovo olje ima veliko kalorij, zato ga ne smemo uporabljati pri dietah za hujšanje. V tem primeru je najbolje, da solate in juho začinite z ekstra deviškim oljčnim oljem. Ugotovite, kako izbrati najboljše oljčno olje za zdravje in hujšanje na: Vrste oljčnega olja.
