Likopen je karotenoidni pigment, ki je odgovoren za rdeče-oranžno barvo nekaterih živil, na primer paradižnika, papaje, guave in lubenice. Ta snov ima antioksidativne lastnosti, saj ščiti celice pred učinki prostih radikalov, zato lahko prepreči razvoj nekaterih vrst raka, na primer prostate, dojk in trebušne slinavke.
Likopen poleg preprečevanja nastanka raka preprečuje tudi oksidacijo LDL holesterola, zmanjšuje tveganje za aterosklerozo in posledično srčno-žilne bolezni.
Za kaj je likopen
Likopen je snov z visoko antioksidativno sposobnostjo, ki uravnoteži količino prostih radikalov v telesu in preprečuje oksidativni stres. Poleg tega likopen ščiti nekatere molekule, kot so lipidi, holesterol LDL, beljakovine in DNK pred degenerativnimi procesi, ki se lahko zgodijo zaradi velike količine krožijočih prostih radikalov in vodijo do razvoja nekaterih kroničnih bolezni, kot so rak, diabetes in bolezni srca. Tako ima likopen več koristi za zdravje in služi v različnih situacijah, od katerih so glavne:
- Preprečuje raka, vključno z rakom dojk, pljuč, jajčnikov, ledvic, mehurja, trebušne slinavke in prostate, ker preprečuje spreminjanje DNK celic zaradi prisotnosti prostih radikalov, preprečuje maligno preobrazbo in širjenje rakavih celic. Študija in vitro je pokazala, da likopen lahko upočasni hitrost rasti tumorjev dojke in prostate. Opazovalna študija, opravljena z ljudmi, je tudi pokazala, da lahko uživanje karotenoidov, vključno z likopeni, zmanjša tveganje za razvoj pljučnega raka in prostate za do 50%; Zaščitite organizem pred strupenimi snovmi: v raziskavi so pokazali, da lahko redno uživanje in v idealnih količinah likopena zaščiti organizem pred delovanjem pesticidov in herbicidov, na primer; Zmanjšajte tveganje za srčne bolezni, saj preprečuje oksidacijo LDL, ki je odgovoren za nastanek ateroskleroznih oblog, ki je eden od dejavnikov tveganja za nastanek srčnih bolezni. Poleg tega likopen lahko poveča koncentracijo HDL, ki je znan kot dober holesterol in ki krepi zdravje srca, zato lahko uravnava stopnjo holesterola; Zaščitite telo pred vplivi ultravijoličnega sevanja pred soncem: izvedena je bila študija, v kateri je bila študijska skupina razdeljena na dve, ena, ki je zaužila 16 mg likopena, druga, ki je uživala placebo, pa je bila izpostavljena soncu. Po 12 tednih so ugotovili, da je imela skupina, ki je uživala likopen, manj hude kožne poškodbe od tistih, ki so uporabljali placebo. To delovanje likopena je lahko še učinkovitejše, če je njegovo uživanje povezano z uživanjem beta karotenov ter vitaminov E in C; Preprečite staranje kože, saj je eden od dejavnikov, ki vplivajo na staranje, količina prostih radikalov, ki krožijo v telesu, ki jih uravnava in se bori z likopenom; Preprečujemo razvoj očesnih bolezni: študije so pokazale, da je likopen pomagal preprečiti razvoj očesnih bolezni, kot so katarakta in makularna degeneracija, preprečeval slepoto in izboljšal vid.
Poleg tega so nekatere raziskave pokazale, da je likopen pomagal tudi pri preprečevanju Alzheimerjeve bolezni, saj ima antioksidativne lastnosti, na primer preprečuje pojav napadov in izgubo spomina. Tudi likopen zmanjšuje stopnjo smrti kostnih celic, kar preprečuje razvoj osteoporoze.
Glavna hrana, bogata z likopenom
Naslednja tabela prikazuje nekaj živil, ki so bogata z likopenom in jih je mogoče vključiti v vsakodnevno prehrano:
| Hrana | Količina v 100 g |
| Surov paradižnik | 2, 7 mg |
| Domača paradižnikova omaka | 21, 8 mg |
| Na soncu sušeni paradižniki | 45, 9 mg |
| Konzervirani paradižnik | 2, 7 mg |
| Guava | 5, 2 mg |
| Lubenica | 4, 5 mg |
| Grenivke | 1, 1 mg |
| Korenček | 5 mg |
Poleg tega, da ga najdemo v hrani, lahko likopen uporabljamo tudi kot dopolnilo, vendar je pomembno, da ga navaja nutricionist in uporablja v skladu z njegovimi navodili.
