Okra je nizkokalorična zelenjava z veliko vlakninami, zato je odlična možnost, da jo vključite v diete za hujšanje. Poleg tega se okra pogosto uporablja tudi za nadzor sladkorne bolezni, saj pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi.
Okra se pogosto uporablja v značilnih jedeh v Braziliji, na primer v tradicionalnem piščancu z okrami iz Minas Geraisa, njegova poraba pa prinaša koristi, kot so:
- Pomagajo izgubiti težo, saj vsebujejo malo kalorij in so bogata z vlakninami, kar povečuje občutek sitosti; Nadzirajte raven sladkorja v krvi zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in visoke prisotnosti vlaknin; Izboljšajte črevesni tranzit zaradi visoke prisotnosti vlaken; pomagajte nadzirati raven holesterola, tako da vsebuje topna vlakna, ki zmanjšujejo absorpcijo maščob v črevesju; Zmanjšajte stres in vam pomagajo pri sprostitvi, saj je bogat z magnezijem; Preprečimo slabokrvnost z uporabo folne kisline; Ohranite zdravje kosti, saj je bogata s kalcijem.
Za pridobitev teh koristi je v prehrano treba vključiti okra, ki jo lahko vključimo v juhe, enolončnice, sokove in solate. Oglejte si drugo hrano z veliko vlakninami, ki vam pomaga shujšati in nadzirati sladkorno bolezen.
Prehranske informacije
Naslednja tabela vsebuje podatke o prehrani za 100 g surove okra.
| Surova okra | |
| Energija | 30 kcal |
| Ogljikovi hidrati | 6, 4 g |
| Beljakovine | 1, 9 g |
| Maščoba | 0, 3 g |
| Vlakna | 4, 6 g |
| Magnezij | 50 mg |
| Kalcij | 112 mg |
| Fosfor | 56 mg |
| Cink | 0, 6 mg |
V drogovi okra je prisotnih veliko hranilnih snovi, vendar to ne ugaja vedno nebu. Če ga želite odstraniti, je nasvet, da odrežete konec okra in pustite, da se 30 minut namoči v vodi z limono ali kisom. Nato okrak operemo in osušimo ter uporabimo po želji.
Kako narediti Okra brez drola
Normalno je, da okra med pripravo ustvari neke vrste drool in da se izognete tej težavi, je treba uporabiti eno od naslednjih strategij:
1. Olje ali olje dajte v protilepilno ponev in pustite, da se malo segreje, preden dodate oprano okra. Dobro mešajte, dokler se vse kapljice ne ohladijo in posušijo. Če lahko, približno 20 minut namakajte okra v kisu z 2 žlicama vode.
2. Okraje operemo in osušimo s krpo ter položimo, da porjavi v ponev z oljem in 2 žlici kisa. Dobro premešamo, dokler vse kapljice ne uidejo in se posušijo.
3. Opramo, osušimo in narežemo okra in damo v pečico za približno 15 minut. Slinček se bo izvlekel in posušil s toploto iz pečice in okra se bo v tem času skuhala. Nato odstranite okra in omako v česnu in olju, ali po želji.
Recept za piščance in okra
Sestavine:
- 1 cel piščanec, z okoli 1, 5 kg200 g okra2 limone 1 sesekljana čebula1 sesekljan paradižnik5 stroki česna 1 sesekljana paprika 1/4 skodelice oljčnega olja 1 čajna žlička kumine v prahu, črni poper in zeleni vonj po okusu
Priprava:
Piščanca začinite s čebulo, česnom, poprom in paradižnikom ter rezervirajte. Če hočete okra brez drola, ga približno 20 do 30 minut namočite v vodi s sokom limone. Piščanca vzemite, da se duši na srednji vročini in ko je bel, dodajte vodo, da kuha. Po okusu po okusu dodajte sol, poper in zeleni vonj. Okraje narežite na kocke in po 20 minutah kuhanja piščanca jih dodajte v ponev in kuhajte še 20 minut. Odstranite s toplote in postrezite, ko je še vroče. Oglejte si več receptov za hujšanje z okra.
Če želite ostati v pravi obliki, glejte, kako narediti hitro in zdravo dieto za hujšanje.
