- Prednosti rjavega riža
- Prehranske informacije za riž
- Recept za riž iz pečice
- Beljakovinski rižev recept z zelenjavo
- Recept za hitro riževo torto
Riž je bogat z ogljikovimi hidrati, katerih glavna korist za zdravje je oskrba z energijo, ki jo je mogoče hitro porabiti, vsebuje pa tudi aminokisline, vitamine in minerale, potrebne za telo.
Riževi beljakovine v kombinaciji z stročnicami, kot so fižol, fižol, fižol, leča ali grah, zagotavljajo popolne beljakovine za telo, ki so pomembne za izgradnjo telesnih tkiv, poleg tega pa pomagajo okrepiti imunost in vzdrževati celice.
V Braziliji se najbolj uživa beli riž ali polirani riž, ki pa ima najmanj vitaminov, zato je za isti obrok pomembno, da zaužijete zelenjavo in zelenjavo, ker povečate hranljivo vrednost, saj je v riževi lupini največ vitaminov ki se odstranijo med postopkom beljenja.
Prednosti rjavega riža
Koristi rjavega riža so povezane z zmanjšanjem pojava bolezni, kot so rak, diabetes, srčno-žilne bolezni in debelost.
Rjavi riž ima veliko več hranilnih snovi, mineralov in nekoliko manj ogljikovih hidratov kot beli ali polirani riž, ki pri predelavi izgubi hranila. Tako ima rjavi riž vitamine skupine B, minerale, kot so cink, selen, baker in mangan, pa tudi fitokemikalije z antioksidativnim delovanjem.
Prehranske informacije za riž
| 100 g kuhanega igličnega riža | 100 g kuhanega rjavega riža | |
| Vitamin B1 | 16 mcg | 20 mcg |
| Vitamin B2 | 82 mcg | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 7 mg | 0, 4 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28, 1 g | 25, 8 g |
| Kalorije | 128 kalorij | 124 kalorij |
| Beljakovine | 2, 5 g | 2, 6 g |
| Vlakna | 1, 6 g | 2, 7 g |
| Kalcij | 4 mg | 5 mg |
| Magnezij | 2 mg | 59 mg |
Uživanje rjavega riža je za telo bolj koristno kot kvinoja in amarant, živila, ki so splošno znana po zdravju. To je posledica oryzanol, niza snovi, ki jih vsebuje rjavi riž, ki ga nima nobena druga hrana in ki je povezan s preprečevanjem in nadzorovanjem bolezni srca in ožilja.
Recept za riž iz pečice
Ta recept je slasten in zelo preprost za izdelavo.
Sestavine
- 2 skodelici izpranega in odcejenega rjavega riža1 naribana čebula5 zdrobljenih strok česna1 lovorjev list1 / 2 sesekljani papriki v kosih4 skodelice vode po okusu
Način priprave
Česen in čebulo prepražimo v ponvi in nato damo v posodo v pečici. Nato ostale sestavine položite na krožnik in jih pecite približno 20 minut, pri čemer pazite, da je riž na koncu pravilno kuhan. Po potrebi dodajte še malo vrele vode in pustite v pečici, dokler se ne posuši.
Če želite spremeniti okus, lahko na koncu kuhanja dodate rezine paradižnika, nekaj listov bazilike in malo sira.
Beljakovinski rižev recept z zelenjavo
Sestavine:
- 100 g divjega riža100 g navadnega riža75 g mandljev1 bučke2 stebla zelene1 paprike600 ml vode8 okra ali šparglje1 / 2 pločevinka zelene koruze1 čebule2 žlici olivnega olja
Za sezono: 1 čili, 1 ščepec črnega popra, 1 žlica koriandra, 2 žlici sojine omake, 2 žlici nasekljanega peteršilja in sol po okusu
Način priprave
Čebulo pražimo na olivnem olju do zlate barve in nato dodamo riž, pri čemer nekaj minut mešamo. Nato dodajte vodo, zelenjavo in mandlje. Nato dodajte začimbe, cilantro in peteršilj pa pustite na koncu, ko je riž skoraj suh.
Da riž ne postane močan, vedno ohranjajte nizko toploto in po dodajanju zelenjave v ponev ne mešajte.
Recept za hitro riževo torto
Sestavine:
- 1/2 skodelice mlečnega čaja1 jajce1 skodelica pšenične moke2 žlici naribanega parmezana 1 žlica pecilnega praška2 skodelice kuhanega riževega čaja Sol, česen in črni poper po okusu2 žlici nasekljanega peteršiljaOil ocvrti
Priprava:
V mešalniku zdrobite mleko, jajce, moko, parmezan, pecilni prašek, riž, sol, česen in poper, dokler ne nastane homogena masa. Nalijemo v skledo in dodamo sesekljan peteršilj, ki ga dobro zmešamo z žlico. Če želite ocvrti, v vročo olje položite žličke testa in pustite, da porjavi. Ko odstranite piškotek, ga pustite, da se odteče po papirnatih brisačah, da odstranite odvečno olje.
Poskusite začiniti te recepte z zeliščno soljo, ki jo poučite v naslednjem videoposnetku:
