Prednosti lanenih semen vključujejo obrambo telesa in zavlačevanje staranja celic, zaščito kože in preprečevanje bolezni, kot so rak in težave s srcem.
Laneno seme je najbogatejši rastlinski vir omega 3, njegove koristi pa lahko dobite tako v zlatem kot rjavem lanenem semenu, pomembno je, da semena drobijo pred uživanjem, saj celotno laneno seme ne prebavi črevesja.
Tako redno uživanje tega semena prinaša koristi, kot so:
- Izboljšajte zaprtje, saj je bogata z vlakninami, ki olajšajo črevesni tranzit; Pomagajte uravnavati krvni sladkor, saj njegova vsebnost vlaknin preprečuje, da bi se sladkor prehitro absorbiral; Nižji holesterol, ker je bogat z vlakninami in omega 3, ki znižujejo slab holesterol; Pripomore k izgubi teže, saj vlakna povečajo občutek sitosti in zmanjšujejo pretiran apetit. Poglejte, kako narediti dieto iz lanenih semen; Zmanjšajte tveganje za bolezni srca in ožilja, ker nadzoruje holesterol in zmanjšuje absorpcijo maščobe v črevesju; Zmanjšajte vnetja v telesu, saj je zelo bogata z omega 3; Zmanjšajte simptome PMS in menopavze, saj ima dobre količine izoflavona, fitosteroida in lignana, ki nadzirajo ženske hormone.
Da bi dosegli boljši rezultat vseh teh koristi, je priporočljivo, da dajete prednost semenom zlatega lana, saj so bogatejši s hranili, zlasti z omega 3, kot rjava lanena semena. Oglejte si še 10 drugih živil, ki vam pomagajo shujšati.
Prehranske informacije in kako jih uporabljati
Naslednja tabela prikazuje prehransko sestavo v 100 g lanenih semen.
| Količina na 100 g | |||
| Energija: 495 kcal | |||
| Beljakovine | 14, 1 g | Kalcij | 211 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43, 3 g | Magnezij | 347 mg |
|
Maščoba |
32, 3 g | Železo | 4, 7 mg |
| Vlakna | 33, 5 g | Cink | 4, 4 mg |
| Omega-3 | 19, 81 g | Omega-6 | 5, 42 g |
Laneno seme ne spremeni okusa hrane in ga lahko jeste skupaj z žiti, solatami, sokovi, vitamini, jogurti in testeninami, kruhom in pecivom.
Preden ga zaužijemo, je treba to seme zdrobiti v mešalniku ali ga kupiti v obliki moke, saj črevo ne more prebaviti celotnega zrnja lanenega semena. Poleg tega ga je treba hraniti v zaprtih prostorih, zaščiten pred svetlobo, tako da se ohranijo njegova hranila.
Recept lanenih semen
Sestavine
- 2 ½ skodelice polnozrnate moke2 ½ skodelice navadne pšenične moke2 skodelice rži1 skodelica lanenih semen1 žlica instant kvasa1 čajna žlička medu2 žlički margarine2 ½ skodelice čaja Na izbiro imamo široko paleto izdelkov.
Način priprave
Zmešajte vse sestavine in jih gnetite, dokler testo ni gladko. Testo pustimo počivati in vzhajamo 30 minut. Kruh oblikujte in ga položite v namaščeno obliko, pečemo v predhodno ogreti pečici 40 minut.
Pomembno je vedeti, da je laneno olje v nosečnosti kontraindicirano, ker lahko povzroči prezgodnji porod. Oglejte si, kako jemati laneno seme med nosečnostjo.
