- 1. alkoholni kis
- 2. Sadni kis
- 3. balzamični kis
- 4. Rižev kis
- Druge uporabe kisa
- Prehranske informacije
Kis lahko naredite iz vin, kot so beli, rdeči ali balzamični kis, ali iz riža in nekaj sadja, kot so jabolko, kivi in karambola.
Uporabljamo ga lahko kot začimbo za meso, solate, sladice in celo vključimo v sokove, lahko pa prinese koristi, kot sta izboljšanje prebave in deluje kot antioksidant ter pomaga pri preprečevanju bolezni.
1. alkoholni kis
Alkoholni kis je narejen iz alkohola, ima prozorno barvo in se pogosto uporablja kot začimba za meso in solate, saj je dobra možnost za zmanjšanje količine soli, ki se uporablja za začinjanje hrane, saj kis že daje veliko okusa hrana.
Poleg tega se najbolj uporablja tudi pri čiščenju sadja in zelenjave, saj lahko deluje kot mehčalec tkanin, sredstvo za odstranjevanje plesni in nevtralizator vonja, predvsem plastične posode, ki hranijo živalski in živalski urin na preprogah in vzmetnicah.
2. Sadni kis
Najbolj znani so jabolčni in grozdni kis, možno pa je izdelati tudi kis iz drugega sadja, na primer kivija, maline, pasijonke in sladkornega trsa.
Jabolčni kis je bogat z antioksidanti in hranilnimi snovmi, kot so fosfor, kalij, vitamin C in magnezij, grozdni kis, znan tudi kot rdeči vinski kis, pa iz škrlatnega grozdja prinaša antioksidante, ki izboljšujejo zdravje srca in krepijo imunski sistem. Oglejte si, kako lahko jabolčni kis pomaga shujšati.
3. balzamični kis
Ima zelo temno barvo in gostejšo konsistenco, ima nekoliko bolj sladek okus, ki se običajno kombinira kot začimba za zelenjavne, mesne, ribje in solatne omake.
Narejena je iz grozdja in prinaša koristi antioksidantov v tem sadju: boljši nadzor holesterola, preprečevanje srčno-žilnih bolezni in preprečevanje prezgodnjega staranja.
4. Rižev kis
Prednost riževega kisa je v tem, da ne vsebuje natrija, minerala, ki tvori namizno sol in je odgovoren za zvišanje krvnega tlaka, zato ga lahko ljudje pogosteje uživajo s hipertenzijo.
Poleg tega lahko vsebuje tudi antioksidante, ki pomagajo preprečevati bolezni, in aminokisline, ki so del beljakovin, ki izboljšujejo delovanje telesa. Njegova največja uporaba je v sušiju, saj je del sestavin, ki jih riž uporablja za orientalsko hrano.
Druge uporabe kisa
Kis se zaradi svoje moči za preprečevanje širjenja gliv in bakterij že dolgo uporablja kot sredstvo za čiščenje in razkuževanje ran.
Poleg tega se kis uporablja za ohranitev zelenjave, ki je vložena, prav tako pomaga, da hrana da nov okus. Zagotavlja tudi dobro kislost v želodcu, kar olajša prebavo in preprečuje črevesne okužbe, saj želodčna kislost pomaga ubiti glive in bakterije, ki so lahko v hrani. Oglejte si tudi, kako uporabljati kis za zatiranje prhljaja.
Prehranske informacije
Naslednja tabela prikazuje podatke o prehrani za 100 g kisa:
| Hranila | Količina: |
| Energija | 20 kcal |
| Ogljikovi hidrati | 0, 93 g |
| Sladkor | 0, 4 g |
| Beljakovine | 0 g |
| Maščoba | 0 g |
| Kalcij | 6, 7 mg |
| Kalij | 73, 3 mg |
