Uživanje konjskega mesa ni škodljivo za zdravje, nakup te vrste mesa pa je v večini držav, vključno z Brazilijo, zakonit.
Dejansko obstaja več držav, ki so veliki porabniki konjskega mesa, na primer Francija, Nemčija ali Italija, ki ga porabijo v obliki zrezka ali ga uporabljajo na primer za pripravo klobas, klobas, lazanje, bolonje ali hamburgerjev.
Koristi za konjsko meso
Konjsko meso je zelo podobno govejemu, saj ima svetlo rdečo barvo, vendar je v primerjavi z drugimi vrstami rdečega mesa, na primer svinjino ali govedino, še bolj hranljivo, saj ima:
- Več vode; Več železa; Manj maščob: približno 2 do 3 grame na 100 g; Manj kalorij.
Poleg tega je to vrsto mesa lažje žvečiti in ima bolj sladek okus, nekaj časa pa so ga uporabljali številni proizvajalci industrializirane hrane, kar je v Evropi leta 2013 povzročilo nekaj polemike.
Tveganja porabe konjskega mesa
Konjsko meso je lahko škodljivo, če je žival vzela velike odmerke zdravil ali anaboličnih steroidov, da bi postala močnejša ali da bi ustvarila več mesa. To je zato, ker so lahko v vašem mesu prisotni sledovi teh zdravil, ki prav tako končajo z uživanjem in škodijo vašemu zdravju.
Tako je treba zaužiti samo meso, ki ga proizvaja priznani rejnik, konji, ki se na primer uporabljajo na dirkah, pa ne smejo biti vir mesa.
