- Kako narediti prehrano SGSC
- 1. Gluten
- 2. Kazein
- Kaj jesti
- Zakaj dieta SGSC deluje
- Meni za prehrano SGSC
Individualna prehrana je lahko odličen način za izboljšanje simptomov avtizma, zlasti pri otrocih, in obstaja več raziskav, ki dokazujejo ta učinek.
Obstaja več različic prehrane z avtizmom, najbolj znana pa je prehrana SGSC, ki pomeni dieto, pri kateri se odstranijo vsa živila, ki vsebujejo gluten, na primer pšenična moka, ječmen in rž, pa tudi živila, ki vsebujejo kazein, kar je beljakovine, prisotne v mleku in mlečnih izdelkih.
Vendar pa je treba poudariti, da je prehrana SGSC učinkovita in se priporoča za uporabo le v primerih, ko obstaja neka intoleranca na gluten in mleko, zato je treba opraviti teste z zdravnikom, da oceni, ali obstaja težava ali ne.
Kako narediti prehrano SGSC
Otroci, ki sledijo prehrani SGSC, imajo lahko v prvih dveh tednih odtegnitveni sindrom, kjer se lahko poslabšajo simptomi hiperaktivnosti, agresije in motenj spanja. To običajno ne poslabša stanja avtizma in se konča na koncu tega obdobja.
Prvi pozitivni rezultati prehrane SCSG se pojavijo po 8 do 12 tednih diete, opaziti pa je mogoče izboljšanje kakovosti spanja, zmanjšano hiperaktivnost in povečano socialno interakcijo.
Za pravilno izvedbo te diete je treba iz prehrane odstraniti gluten in kazein, pri čemer upoštevajte naslednje smernice:
1. Gluten
Gluten je beljakovina v pšenici, poleg pšenice pa je prisoten tudi v ječmenu, ržu in nekaterih vrstah ovsa, zaradi mešanice pšeničnih in ovsenih zrn, ki se običajno pojavljajo v nasadih in predelovalnih obratih. hrana.
Tako je treba odstraniti živila, kot so:
- Kruh, pecivo, prigrizki, piškoti in pite; testenine, pice; pšenični kalčki, bulgur, pšenična zdrob; kečap, majoneza ali sojina omaka; klobase in drugi visoko industrializirani izdelki; žita, žitarice; katera koli hrana, ki je narejena iz iz ječmena, rži in pšenice.
Pomembno je, da pogledate na etiketo živil, da preverite, ali je gluten prisoten ali ne, saj mora po brazilski zakonodaji na etiketi vseh živil biti naveden, ali vsebuje gluten ali ne. Ugotovite, kaj je hrana brez glutena.
2. Kazein
Kazein je beljakovina v mleku, zato je prisoten v živilih, kot so sir, jogurt, skuta, kisla smetana, skuta in vsi kulinarični pripravki, ki uporabljajo te sestavine, kot so pica, torta, sladoled, piškoti in omake.
Poleg tega lahko nekatere sestavine, ki jih industrija uporablja, vsebujejo tudi kazein, na primer kazeinat, kvas in sirotko, pomembno je, da pred nakupom industrijskega izdelka vedno preverite etiketo. Oglejte si celoten seznam živil in sestavin s kazeinom.
Ker ta dieta omejuje vnos mlečnih izdelkov, je pomembno povečati porabo drugih živil, bogatih s kalcijem, na primer brokolija, mandljev, lanenih semen, orehov ali špinače, in če je potrebno, lahko nutricionist tudi navede dodatek kalcija
Kaj jesti
V dieti z avtizmom morate zaužiti prehrano, bogato z živili, na primer zelenjavo in sadjem na splošno, angleškim krompirjem, sladkim krompirjem, rjavim rižem, koruzo, kuskusom, kostanjem, oreščki, arašidi, fižolom, olivnim oljem, kokosovim orehom in avokadom. Pšenično moko lahko nadomestite z drugo moko brez glutena, kot so laneno seme, mandlji, kostanj, kokos in ovsena kaša, kadar oznaka ovsa kaže, da je izdelek brez glutena.
Mleko in njegove derivate pa lahko nadomestimo z rastlinskim mlekom, kot sta kokosovo in mandljevo mleko, in veganskimi različicami sirov, kot sta tofu in mandljev sir.
Zakaj dieta SGSC deluje
Prehrana SGSC pomaga pri obvladovanju avtizma, ker je ta bolezen morda povezana s težavo, imenovano Non celiakijska občutljivost na gluten, to je takrat, ko je črevesje občutljivo na gluten in se pri uživanju glutena podvrže spremembam, kot so driska in krvavitev. Enako velja za kazein, ki se slabo prebavi, ko je črevo bolj krhko in občutljivo. Zdi se, da so te črevesne spremembe pogosto povezane z avtizmom, kar vodi v poslabšanje simptomov, poleg tega, da na primer povzročajo težave, kot so alergije, dermatitis in težave z dihanjem.
Vendar je pomembno upoštevati, da prehrana SGSC ne bo vedno delovala na izboljšanje simptomov avtizma, saj nimajo vsi bolniki telesa, ki so občutljive na gluten in kazein. V teh primerih morate slediti splošni rutini zdrave prehrane, pri čemer ne pozabite, da je treba vedno spremljati zdravnika in nutricionista.
Meni za prehrano SGSC
Naslednja tabela prikazuje primer tridnevnega menija za prehrano SGSC.
| Hrana | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Zajtrk | 1 kozarec kostanjevega mleka + 1 rezina kruha brez glutena + 1 jajce | kaša iz kokosovega mleka z oljem brez glutena | 2 umešana jajca z origanom + 1 kozarec pomarančnega soka |
| Jutranji prigrizek | 2 kivija | 5 jagod v kosih + 1 stol naribane kokosove juhe | 1 pire banana + 4 oreški oreškov |
| Kosilo / večerja | pečen krompir in zelenjava z olivnim oljem + 1 majhen kos ribe | 1 piščančja noga + riž + fižol + pohano zelje, korenje in paradižnikova solata | sladki krompirjev pire + 1 zrezek ocvrt v olju s solato iz ohrovta |
| Popoldanska malica | bananin smoothie s kokosovim mlekom | 1 tapioka z jajčnim + mandarinskim sokom | 1 rezina polnozrnatega kruha s 100% sadnim želejem + 1 sojin jogurt |
Pomembno si je zapomniti, da je to samo primer jedilnika brez glutena in laktoze ter da mora otrok z avtizmom spremljati zdravnika in nutricionista, tako da prehrana spodbuja njihovo rast in razvoj, kar pomaga zmanjšati simptome in posledice bolezen.
