Makrobiotska prehrana: dovoljena, prepovedana hrana in jedilnik

Makrobiotska dieta ima močno vegetarijansko osnovo in pomaga izgubljati kilograme, saj spodbuja uživanje živil, imenovanih nevtralne, kot so rjavi riž, zelenjava, sadje in semena, ki imajo malo kalorij in spodbujajo sitost. Po drugi strani se izogibajte hrani z močno Yin in Yang energijo, kot so meso, sladkor in alkohol.

Poleg tega ta prehrana povezuje koristi hrane z vplivi, ki jih ima na um, čustva in fiziologijo telesa, združuje spremembo prehranjevalnih navad s spremembami življenjskega sloga kot celote.

Dovoljena hrana

V prehrani so dovoljena živila, ki vsebujejo nevtralno energijo in ne vsebujejo Yin ali Yang za telo in um, kot so:

• Polnozrnato zrnje: oves, rjavi riž, rjavi rezanci, kvinoja, koruza, ajda, proso; Stročnice: fižol, leča, čičerika, soja in grah; Korenine: sladki krompir, jam, maniok; Zelenjava; Morske alge; Semena: chia, sezam, laneno seme, sončnica, buča; Sadje.

Nekateri živalski proizvodi se lahko uživajo tudi manj pogosto, na primer bela riba ali ptice, ki niso bile vzrejene v ujetništvu. Poglejte razlike med vegetarijanskimi dietami.

Prepovedana živila

Prepovedana hrana ima močno Yin in Yang energijo, kar vodi v neravnovesje telesa in uma, zato se ji je treba izogibati. Med njimi so:

• Meso: rdeče meso, perutnina in temne ribe, kot je losos; Mleko in mlečni izdelki, kot so sir, jogurt, skuta in kisla smetana; Pijače: kava, kofeinski čaj, alkoholne in energijske pijače; Drugo: sladkor, čokolada, rafinirana moka, zelo pekoča paprika, kemikalije in hrana s konzervansi.

Yin hrana, kot so oves, koruza in poper, je hladna in pasivna, medtem ko je hrana Yang. kot kozice, tuna in gorčica, so slane, pekoče in agresivne.

Kako pripraviti hrano

Kuhanje hrane je treba izvajati v malo vode, da se ohrani največ hranil in energije zelenjave, prepovedana pa je uporaba mikrovalov in električnih ponv.

Poleg tega bi morali hrano čim bolj izkoristiti, pri tem pa se izogibajte odstranjevanju lupin in semen, ki jih je mogoče zaužiti. Prav tako je treba zmerno uporabiti začimbe, da ne bi povečali žeje in od hrane pridobili največ naravnega okusa.

Drugi previdnostni ukrepi za upoštevanje makrobiotične diete

Poleg izbire hrane je treba upoštevati tudi druge previdnostne ukrepe za ohranjanje ravnovesja prehrane, na primer koncentriranje med obrokom, pri čemer bodite pozorni na dejanje uživanja in dobro žvečenje hrane, da olajšate prebavo.

Poleg tega naj bo jed sestavljena predvsem iz žit, kot so rjavi riž, kvinoja in rjave testenine, sledijo stročnice, kot sta fižol in grah, korenine kot sladki krompir, zelenjava, morske alge, semena in 1 do 3 sadje čez dan.

Makrobiotični meni Deita

Naslednja tabela prikazuje primer tridnevnega menija makrobiotične prehrane:

Obrok	1. dan	2. dan	3. dan
Zajtrk	mandljevo mleko s 3 žlicami nesladkane granole	Čaj kamilice z ingverjem + polnozrnata rikerjeva krekerja in polno arašidovo maslo	mandljevo mleko z domačim rjavim kruhom
Jutranji prigrizek	1 banana + 1 col ovsene juhe	2 rezini papaje z 1/2 kolka lanene moke	2 kolka juhe iz bučnih semen
Kosilo / večerja	Kuhan rjavi riž z morskimi algami, gobami in zelenjavo	Brancin v pečici z zelenjavo na žaru in olivnim oljem	Zelenjavna juha
Popoldanska malica	Sojin jogurt s polnozrnatimi piškotki in marmelado brez sladkorja	domač kruh s tofujem in čajem	Sadna solata z ovesom

Pomembno si je zapomniti, da mora vsak dieta upoštevati nutricionist, pri čemer mora upoštevati življenjsko dobo in prehranske potrebe vsakega posameznika.

Slabosti in kontraindikacije

Ker gre za prehrano, ki omejuje številne skupine hrane, na primer meso in mleko, lahko makrobiotska dieta na koncu povzroči prehranske pomanjkljivosti, zato jo mora voditi nutricionist, da doseže boljše ravnovesje za zdravje.

Poleg tega je kontraindiciran za nosečnice, otroke in ljudi, ki okrevajo po resnih boleznih ali operacijah, saj lahko ovira rast in razvoj telesa ali poslabša telesno okrevanje.