- Kako organizirati hrano v hladilniku
- Živila, ki jim ni treba biti v hladilniku
- Veljavnost hrane v hladilniku
- Kako shraniti preostale obroke
- Živila, ki jih lahko zamrznemo
- Kako spraviti slab vonj iz hladilnika
- Nasveti za čiščenje kuhinje
Če želite hrano hraniti dlje v hladilniku, ne da bi tvegali škodo, morate pravilno kuhati in shranjevati hrano in paziti na čiščenje kuhinje, pulti in rok.
Poleg tega je treba temperaturo v hladilniku vedno vzdrževati pod 5 ° C, ker nižja temperatura je počasnejša rast mikroorganizmov, ki pokvarijo hrano in povzročijo črevesne okužbe, kot je gastroenteritis, ki povzroča simptome, kot so akutne bolečine v trebuhu. in driska.
Kako organizirati hrano v hladilniku
Vsako živilo v hladilniku mora biti shranjeno v zaprtih posodah ali vrečah, tako da ne bo v stiku z drugimi proizvodi, ki so lahko kontaminirani. Poleg tega hladilnik ne sme biti prenatrpan, tako da hladni zrak lažje kroži in ohranja hrano dlje.
Za zmanjšanje tveganja kontaminacije hrane je treba hladilnik organizirati na naslednji način:
- Zgornji del: jogurti, siri, majoneza, paštete, šunka in jajca; Vmesni del: kuhana hrana je postavljena na zgornjo polico; Spodnja polica: meso in ribe surove ali v postopku odmrzovanja; Predal: sveže sadje in zelenjava; Pristanišče: mleko, oljke in drugi konzervi, začimbe, maslo, sokovi, želeji, voda in druge pijače.
Namig, da dlje časa ohranite sesekljano zelenjavo in začimbe, morate vsako zelenjavo dobro oprati in posušiti, preden jo postavite v hladilnik, in posodo za shranjevanje prekrijete s papirnatimi brisačkami, da absorbira odvečno vodo, ki nastane v hladnem okolju.
Poleg tega je na primer pri mleku, katerega priporočilo je, da se zadržuje na vratih hladilnika, pomembno, da ga porabite tako, kot je navedeno na etiketi. To je zato, ker je mleko na vratih hladilnika izpostavljeno večjim temperaturnim nihanjem zaradi odpiranja in zapiranja hladilnika, kar lahko daje prednost škodljivim mikroorganizmom in vodi do pojava okužb, tudi če je v roku trajanja..
Živila, ki jim ni treba biti v hladilniku
Spodnji seznam označuje živila, ki jih ni treba hraniti v hladilniku:
- Čebula, ker se hitreje pokvari kot v shrambi; Česen, ker je lahko brez okusa in plesni hitreje; Paradižnik, ker lahko izgubi okus; Beli krompir ali sladek krompir, ker se lahko bolj posuši in traja dlje časa za kuhanje; Konzerviran poper, ker že ima sestavine, ki preprečujejo, da bi se pokvarila; Vse vrste kruha, ker se hitreje suši; Med ali melasa, ker se bodo kristalizirali; Sadje, kot so banana, jabolko, hruška, mandarina ali pomaranča, ker izgubijo antioksidante, je idealno, da jih kupujemo v manjših količinah; Sadje, kot so papaja, lubenica, melona ali avokado po odprtju, lahko hranite v hladilniku, zavito v plastični ovoj; Buča, ker izgubi tekočino in okus, zato jo je treba hraniti v temnem, a dobro prezračenem prostoru; Arašidovo maslo in Nutella, ker sta trda in suha, zato naj bosta vedno v shrambi ali na čistem pultu, s tesno zaprto embalažo; Korenček, ker je lahko suh in brez okusa, raje zračen prostor, vendar zaščiten pred svetlobo; Čokolade, tudi če so odprte, ker so trde in imajo drugačen vonj in okus, nikoli ne puščajte blizu čebule; Žitarice za zajtrk, ker so lahko manj hrustljave; Dišav in začimb, kot so origano, peteršilj, čili v prahu, paprika, ne smete hraniti v hladilniku, ker se lahko zmočijo in izgubijo okus; Industrijske omake, kot sta kečap in gorčica, ni treba hraniti v hladilniku, ker vsebujejo konzervanse, ki jih dlje časa hranijo tudi pri sobni temperaturi; Piškotki tudi v odprti embalaži, ker lahko vlaga odvzame hrustljavost in okus, drugačen od originalnega.
Jajca lahko hranimo v hladilniku, ker trajajo le 10 dni pri sobni temperaturi, lahko pa dlje zdržijo, če jih damo v hladilnik, ker jih hladna temperatura pomaga ohranjati.
Kadar je sadje zelo zrelo, je priporočljivo, da ga odložite v hladilnik, ker bo zorelo in dlje zdržalo, vendar je za boljše ohranjanje sadja in zelenjave priporočljivo, da ga kupite le toliko za teden, ker tako ne tvegajo, da bi se pokvarili. enostavno v shrambi, ni treba shranjevati v hladilniku.
Naučite se, kako pripraviti zeliščno sol, ki je tudi ni treba v hladilniku, v naslednjem videoposnetku:
Veljavnost hrane v hladilniku
Tudi če živilo v hladilniku izgleda dobro, ga je mogoče onesnažiti z glivicami in bakterijami, zato je treba vedno spoštovati datum uporabe vsakega posebej. Naslednja tabela prikazuje rok uporabnosti, ki ga imajo živila, če jih pravilno shranite v hladilniku.
| Hrana | Trajanje | Opažanja |
| Rezan sir | 5 dni | Zaviti v plastično folijo |
| Sir, cel ali v kosih | 1 mesec | - |
| Surovo meso | 2 dni | V embalaži |
| Slanina, klobasa | 1 teden | Brez originalne embalaže |
| Klobasa | 3 dni |
Brez originalne embalaže |
| Rezan pršut | 5 dni | Zaviti v plastično folijo |
| Surove ribe in raki | 1 dan | Naj bo pokrito |
| Surove ptice | 2 dni | Zaviti v plastično folijo |
| Jajca | 3 tedne | - |
| Sadje | 5 do 7 dni | - |
| Listnata zelenjava, jajčevci, paradižnik | 5 do 7 dni | Hranite v plastičnih vrečkah |
| Kisla smetana | 3 do 5 dni | - |
| Maslo | 3 mesece | - |
| Mleko | 4 dni | - |
| Konzervirane odprte | 3 dni | Odstranite iz pločevinke in shranite v zaprti posodi |
| Pripravljena hrana | 3 dni | Shranjujte v zaprti posodi |
Da bi hrana trajala dlje, je pomembno, da jo hranite v čisti stekleni ali plastični posodi s pokrovom, da ne pridejo v stik z drugo hrano, predvsem surovo.
Kako shraniti preostale obroke
Vroče hrane ne smemo postavljati v hladilnik, ker lahko poleg tega, da poškodujejo delovanje hladilnika, omogočijo razvoj mikroorganizmov, ki so lahko znotraj hladilnika, na primer v razvajeni hrani. Tako da ostanke shranite pred kosilom ali večerjo, naj se najprej ohladijo in nato shranite v hladilnik.
Da bi zamrznili ostanke obroka, ga morate dati v plastično posodo, brez BPA, ali v kozarec s svojim pokrovom v želeni količini. Pripravljeno jed lahko shranite drugi dan, ko nimate časa, ali pa riž, fižol in meso zamrznete v ločenih posodah.
Najbolj pravilen način zamrznitve ostankov je, da jih odložite v želeno posodo, dokler je čista in suha, nato pa jo odložite v pladenj z mrzlo vodo in ledenimi kockami, ker bo to hitro spremenilo temperaturo in tako omogočilo živilu trajajo dlje.
Živila, ki jih lahko zamrznemo
Hrano je mogoče shraniti v zamrzovalnik ali zamrzovalnik, da bo trajala dlje. Vso hrano je mogoče zamrzniti, čeprav nekateri potrebujejo posebno nego. Nekatera živila, ki jih je mogoče zamrzniti, so:
- Jogurt: lahko je koristno, če ga želite odnesti na pic nic, ker ga morate med jedjo odmrzniti; Ostanki rojstnodnevne torte: hranite jih lahko v čisti in suhi posodi, kot stara kozarec za sladoled, vendar morate pod njo položiti prtiček. Če želite odmrzniti, ga pustite v hladilniku, vendar ne sme ponovno zmrzovati; Preostali obroki: v svoji embalaži, ki je lahko izdelana iz plastike brez BPA ali stekla, vendar vedno dobro prepoznana, za odmrzovanje uporabite mikrovalovno pečico ali pustite, da se odmrzne v hladilniku; Meso: lahko ga shranite v vrečki, ki prihaja iz mesnice, embalaži, ki prihaja s tržnice, ali znotraj kvadratnih ali pravokotnih posod, ki omogočajo boljšo uporabo prostora; Zelenjava, sadje in zelenjava: lahko jih hranite v zamrzovalnih vrečkah različnih velikosti, vendar jih morate pred zamrzovanjem razrezati in vedno posušiti. Da banane najprej olupite in ovijete v plastično folijo, so odlične za izdelavo sadnih smoothijev. Naučite se, kako zamrzniti sadno kašo. Rezan sir in šunka: lahko ga shranite v plastične škatle brez BPA, tesno zaprte ali v steklene kozarce s pokrovom; Francoski kruh, bageta ali štruca: lahko jih zamrznete v vrečah za zamrzovanje ali posamično s plastičnim ovojem.
Naučite se, kako zamrzniti zelenjavo, ne da bi izgubili hranila.
Kako spraviti slab vonj iz hladilnika
Če želite dobro očistiti v hladilniku in odstraniti slab vonj, morate slediti naslednjim korakom:
- Izvlecite in vstavite v smeti vso hrano, ki se lahko pokvari; Odstranite predale in police ter jih sperite z vročo vodo in detergentom. Nato dodajte kis ali limono, sperite in pustite, da se naravno posuši ali obrišite s čisto krpo; Celotni hladilnik očistite z vodo in detergentom; Zunanjo stran očistite s čisto, mehko krpo; Kondenzacijsko tuljavo očistite s čopičem; Postavite police in organizirajte hrano nazaj; vklopite napravo in prilagodite temperaturo med 0 in 5 ° C.
Če je hladilnik vsakodnevno čist, je treba vsakih 6 mesecev opraviti globlje čiščenje, če pa je stalno umazan in z ostanki hrane, naj bo splošno čiščenje mesečno.
Nasveti za čiščenje kuhinje
Higiena v kuhinji je potrebna za zmanjšanje nevarnosti onesnaženja hrane v hladilniku, pomembno je, da posodo, gobico in umivalnike po uporabi operete z vodo in detergentom, pri čemer ne pozabite hkrati pomivati pulta in odtoka za posodo. vsaj enkrat na teden uporabite limonino, kiso ali belilo za pomoč pri čiščenju.
Dober nasvet za čiščenje gobice za pomivanje posode je, da jo napolnite z vodo in segrevate v mikrovalovni pečici 1 minuto na vsaki strani. Poleg tega uporabljajte različne deske za rezanje mesa, rib in zelenjave ter uporabite koš za smeti s pokrovom, tako da ostanki hrane niso izpostavljeni insektom.
