Vedeti, če se hrana, meso ali jajca pokvarijo

Če želite ugotoviti, ali je hrana dobra za uživanje, je treba posvetiti pozornost barvi, konsistenci in vonju, te smernice pa so za meso, ribe in piščanca, pa tudi za sadje, zelenjavo in zelenice.

Nekaj ​​smernic, ki bi lahko bile koristne vedeti, ali je določeno živilo pokvarjeno in zato neprimerno za uživanje, so:

Hrana	Kako vedeti, ali je dobro zaužiti
Preostali obroki in sladice	Vonj in lepljiv
Surovo meso	Ocenite barvo
Ribe (surove ali kuhane)	Vonj
Surovo jajce	Postavite v kozarec vode
Sadje	Ocenite videz
Zelenjava in zelenjava	Preverite barvo in vonj
Sir	Upoštevajte barvo in teksturo
Mleko in mlečni izdelki	Vonj

Pripravljeni obroki in sladice: Vonj in lepljivost

Slimy videz, sprememba barve in močan vonj kažejo na to, da je hrana ali sladica pokvarjena, kar se lahko zgodi tudi znotraj hladilnika. To hrano ali sladico je treba vreči v smeti, njeno posodo pa je treba sprati z vodo, detergentom in malo belila ali klora, da se lahko pravilno razkuži za kasnejšo uporabo.

Surovo meso: Preverite barvo

Če je meso malo sivo, zeleno ali modro, ga ni več dobro jesti. Če malo pritisnete na meso s prstom, pomaga tudi prepoznati celovitost živila, saj ko je lepljivo, ga ne bi smeli več zaužiti, ko pa pritisnete meso, se bo takoj po njem vrnilo v normalno stanje, vendar ga je še vedno dobro pojesti. Meso je treba hraniti zamrznjeno v zamrzovalniku ali zamrzovalniku.

Surove ali kuhane ribe: Vonj

Če je vonj surove ribe zelo intenziven, z rjavo ali rumenkasto barvo in ribje oči niso svetle, ribe ne bi smeli jesti. Surove ribe je treba hraniti v zamrzovalniku ali zamrzovalniku, kuhane ribe pa hraniti v hladilniku, vendar jih zaužiti največ 3 dni.

Surovo jajce: damo v vodo

Surovo jajce damo v kozarec, napolnjen z vodo in če jajce ostane na dnu, je dobro jesti, če pa lebdi, ga pokvari. Povprečno trajanje jajc je do 21 dni po polaganju, kar lahko vidite v svoji škatli. Jajca lahko hranite v hladilniku ali na mestu, zaščitenem pred svetlobo in z dobrim prezračevanjem.

Sadje: Preverite luknje

Ko ga zaužijete, je to znak, da so plod ugriznile žuželke, zato je lahko onesnažen in ga ni priporočljivo jesti. Če ga želite preskusiti, lahko kos razrežete in vidite, ali ima ostalo normalno barvo in vonj, če je, pa lahko uporabite tudi ta del.

Zelenjava in zelenjava: Preverite barvo in vonj

Ko se del zelenjave pokvari, skuhajte tisti del, ki je dober, na primer v primeru korenja, ki ima razvajen del, dobrega dela korenja ne uporabljajte za solato, ampak v enolončnici ali za pripravo juhe, za primer. V zelenjavi preverite, ali so listi rumeni, saj je to znak, da ste izgubili klorofil in zato nima več vseh hranilnih snovi. Raje zelene in čvrste liste.

Sir: Upoštevajte barvo in teksturo

Trde sire, tudi če so plesnivi, lahko jeste po odstranitvi poškodovanega dela, mehkih sirov pa ne smete jesti, če so suhi, zelenkasti ali plesnivi. Odprti sir, shranjen v hladilniku, je treba zaužiti v 5 dneh. Naučite se drugih podrobnosti, da ugotovite, ali je mogoče sir še vedno jesti.

Mlekarna: Diši

Mleko, ki je zastarelo, je treba na primer vreči v stranišče. Mleko, odprto v hladilniku, se lahko pokvari, ko diši kislo, zato ga ne smete zaužiti, tudi če zavre. Mleko ponavadi traja do 3 dni po odprtju.

Kako dolgo hrana traja v hladilniku

Naslednja tabela prikazuje idealno temperaturo za hranjenje hrane v hladilniku in njen rok trajanja:

Hrana	Idealna temperatura	Čas skladiščenja
Sadje in zelenjava	Do 10 ° C	3 dni
Rezine in mlečni izdelki	-Pri 8 ° C - do 6 ° C - do 4 ° C	-1 dan - 2 dni - 3 dni
Vse vrste surovega mesa	Do 4 ° C	3 dni
- Surove ribe - Kuhane ribe	- do 2 ° C - do 4 ° C	- 1 dan - 3 dni
Preostali kuhani obroki	Do 4 ° C	3 dni
Sladice	- do 8 ° C - do 6 ° C - do 4 ° C	- 1 dan - 2 dni - 3 dni

Oglejte si, kako organizirati hladilnik, živila, ki jih ni treba hraniti v hladilniku, in kako hraniti hrano, da traja dlje.

Kaj se zgodi pri uživanju razvajene hrane

Uživanje hrane, ki ni primerna za uživanje, lahko povzroči zastrupitev s hrano, ki se kaže skozi simptome, kot so:

• Bolečine v trebuhu; Črevesne kolike; Plin in izpiranje; Driska.

Ti simptomi se navadno pojavijo še isti dan, ko je oseba pojedla že pretečeno ali pokvarjeno hrano, intenzivnost teh simptomov pa se lahko razlikuje glede na količino, ki jo je zaužila. Bolj ko zaužijete, hujši so simptomi.

Čeprav se zdi, da živilo ni poškodovano, je lahko onesnaženo in v tem primeru ne vonja, spreminja barve ali teksture, ki se razlikuje od običajne hrane. Tako je jajce, čeprav je na videz dobro za uživanje, lahko kontaminirano na primer s salmonelo in povzroči črevesno okužbo. Kontaminirana hrana je tako škodljiva za zdravje, kot je pokvarjena, in lahko povzroči zastrupitev s hrano, ki se kaže skozi iste simptome.

Zastrupitev s hrano lahko traja 10 dni v tem obdobju, vedno morate piti tekočino, kot so voda, čaj in naravni sadni sok, in jesti lahko prebavljivo hrano, kot so kuhana zelenjava, zrna in žitarice. Izogibati se je treba mleku, mlečnim izdelkom, mesom in jajcem, da se prebavni sistem hitreje opomore.

Oglejte si 4 korake za zdravljenje zastrupitve s hrano doma.

Opozorilni znaki za odhod k zdravniku

Če imate katerega od teh znakov in simptomov, ki lahko kažejo na zastrupitev s hrano, morate poiskati urgentno sobo:

• Globoke, potopljene oči; Izredno suha koža; Močne bolečine v trebuhu; Driska s krvjo; Vročina nad 38 ° C.

Zdravnik bo osebo opazoval in na primer naročil krvni test. Zdravila, kot je oglje, so lahko koristna za hitrejše zdravljenje zastrupitve s hrano, lahko pa se navedejo tudi antibiotiki.

Kaj storiti, če kupiš razvajeno hrano

Če ste hrano kupili v trgovini ali na tržnici in sumite, da je poškodovana, jo lahko zahtevate v ustanovi, kjer ste jo kupili, skupaj s potrdilom o nakupu. To lahko storite, če pokvarite živilo na dan, ko je bilo kupljeno, in lahko zagotovite, da je bilo živilo odpeljano domov v ustreznih higienskih razmerah.

ANVISA, Nacionalna agencija za zdravstveno varnost, predlaga, da se pritožite na službi zdravstvenega nadzora v vašem mestu, zato bo morda treba obiskati mestno hišo in poiskati naslov in telefonsko številko pravega kraja za pritožbo.

Ustanova lahko vrne denar ali zamenja le za podoben izdelek, ki je primeren za uživanje, ker nakup razvajene hrane potrošnikom ne zagotavlja odškodnine za moralno škodo, zato je treba najeti odvetnika, ki analizira stanje in nakaže najboljšo strategijo za vsak primer.