Ketoza je naravni proces telesa, katerega cilj je proizvajati energijo iz maščob, kadar ni na voljo dovolj glukoze. Tako se lahko zgodi, da se ketoza pojavi zaradi posta ali kot posledica omejene prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
V odsotnosti glukoze, ki je glavni vir energije, telo začne proizvajati ketonska telesa kot vir energije, ki so posledica uničenja maščobnih celic. Ta ketonska telesa se prenašajo v možgane in mišice, kar omogoča telesu, da pravilno deluje.
Eden najbolj značilnih in indikativnih simptomov, ki jih ima oseba v ketozi, je zadah, ki ima na primer vonj, podoben acetonu, kar se lahko zgodi med postom ali med izvajanjem ketogene diete.
Simptomi ketoze
Simptomi ketoze se lahko razlikujejo od osebe do osebe in običajno izginejo po nekaj dneh. Glavni simptomi, ki jih ima organizem v ketozi, so:
- Dih s kovinskim okusom ali slab zadah, imenovan halitoza; Povečan nagon po uriniranju; Povečana žeja; Zmanjšana lakota; Glavobol; Navzea; Slabost.
Potrditev ketoze je mogoče storiti predvsem z oceno količine ketonskih teles v urinu in krvi. Prisotnost ketonskih teles v urinu lahko merimo s konvencionalnim testom urina s spreminjanjem barve traku, uporabljenega v tem testu. Kljub hitrejšemu se lahko koncentracija ketonskih teles v urinu razlikuje glede na stopnjo hidracije osebe in lahko daje lažno pozitivne rezultate, ko je oseba dehidrirana, ali lažno negativne rezultate, ko oseba pije veliko vode.
Tako je najboljši način za potrditev ketoze s krvnim testom, v katerem se zbere majhna količina krvi, ki jo pošljemo v laboratorij in izmerimo koncentracijo ketonskih teles. O ketozi običajno razmišljamo, kadar je koncentracija ketonskih teles v krvi nad 0, 5 mmol / L.
Kljub natančnosti je krvni test invaziven, zato ga priporočajo le za spremljanje ljudi z dekompenzirano sladkorno boleznijo. V drugih situacijah je mogoče oceniti ketozo s pregledom urina ali z uporabo posebnega traku za merjenje ketonskih teles v urinu.
Ali sta ketoza in ketoacidoza isto?
Kljub temu, da je značilna prisotnost ketonskih teles v krvi, se pri ketoacidozi povečanje ketonskih teles zgodi zaradi neke bolezni, medtem ko je ketoza naravni proces.
Ketoacidoza je običajno povezana s sladkorno boleznijo tipa I, pri kateri telo zaradi zmanjšanja glukoze v celicah začne proizvajati ketonska telesa v poskusu pridobivanja energije. Prekomerna proizvodnja ketonskih teles vodi v znižanje pH krvi, stanje, ki se imenuje acidoza, ki lahko povzroči komo in celo smrt, če je ne odpravimo. Razumejte, kaj je in kako poteka zdravljenje diabetične ketoacidoze.
Učinki ketoze na zdravje
Zaradi postenja ali omejene prehrane telo začne porabljati maščobe, shranjene v telesu, kot vir energije, kar lahko na primer pomaga pri hujšanju. Poleg tega proces ketoze zagotavlja dovolj energije za možgane, da lahko opravlja temeljne funkcije telesa v obdobjih, ko je oskrba z glukozo majhna.
Kljub temu da je ketoza normalen telesni proces, ki ustvarja energijo in lahko pomaga pri izgubi maščobe, je pomembno, da obstaja nadzor nad količino ketonskih teles v krvi, saj lahko visoke koncentracije kri naredijo zelo kislo in na primer privede do kome. Tako je priporočljivo, da se na tešče in omejene diete izvajajo le pod vodstvom zdravnika ali nutricionista.
Ketogena prehrana
Namen ketogene prehrane je telo uporabiti samo maščobe iz hrane in telo kot vir energije. Tako je ta dieta bogata z maščobami in beljakovinami ter malo ogljikovih hidratov, zaradi česar telo razgrajuje maščobe, da lahko ustvari ketonska telesa, ki se prenašajo v možgane in mišice.
Pri tej vrsti prehrane poraba ogljikovih hidratov predstavlja 10 do 15% dnevnih kalorij, poraba hrane z veliko maščob pa se poveča. Tako nutricionist lahko v ketogeni prehrani priporoči uživanje oreščkov, semen, avokada in rib ter omeji uživanje sadja in zrn. Tukaj je opisano, kako narediti ketogeno dieto.
Ker je ketogena prehrana zelo omejena, gre telo skozi prilagoditveno obdobje, v katerem se lahko na primer pojavijo driska ali zaprtje, slabost in bruhanje. Zato je pomembno, da je ta dieta narejena pod nadzorom nutricionista, da lahko pride do prilagoditev in nadzora ketonskih teles v urinu in krvi.
V naslednjem videoposnetku si oglejte, kako je treba narediti ketogeno dieto:
