Tekoča in pasta prehrana po plastični operaciji

Po opravljeni bariatrični operaciji mora oseba približno 15 dni jesti tekočo dieto, nato pa lahko začne pastotno dieto približno še 20 dni.

Po tem obdobju lahko trdno hrano malo po malo vnašamo, hranjenje pa se navadno vrne v normalno stanje, približno 3 mesece po operaciji. Vendar pa se ta časovna obdobja lahko razlikujejo, odvisno od vrste tolerance, ki jo ima vsaka oseba po operaciji.

Izdelava tega časa za prilagajanje je zelo pomembna, saj je želodec človeka zelo majhen in v njega se znese le približno 200 ml tekočine, zato človek hitro shujša, kajti tudi če želi veliko pojesti, se bo počutil zelo neprijetno, ker dobesedno hrana se ne bo prilegala v želodcu.

1. Kako narediti tekočo dieto

Tekoča dieta se začne takoj po operaciji in običajno traja od 1 do 2 tedna. V tem obdobju lahko živilo zaužijemo le v tekoči obliki in v majhnih količinah, približno 100 do 150 ml, pri čemer približno 6 do 8 obrokov na dan, v razmiku 2 uri med obroki. Med obdobjem tekoče prehrane je običajno, da gremo skozi naslednje faze:

• Jasna tekoča prehrana: to je prva faza tekoče prehrane, ki jo je treba opraviti v prvih 7 dneh pooperativnega obdobja, ki temelji na juhi brez maščob, nadenih sadnih sokov, čajev in vode. Dieta se mora začeti s prostornino 30 ml in jo postopoma povečevati, dokler konec prvega tedna ne doseže 60 ml. Zmečkana dieta: po prvih 7 dneh lahko dodate to vrsto prehrane, ki je sestavljena iz uživanja nekaterih vrst zdrobljene hrane, s čimer povečate količino tekočine s 60 na 100 ml. Dovoljena živila vključujejo ne-citrusne sadne čaje in sokove, žita, kot so oves ali riževa smetana, belo meso, nesladkana želatina, zelenjava, kot so tikvice, zelena ali jamska ter kuhana zelenjava, kot so bučke, jajčevci ali hajot.

Hrano je treba pojesti počasi, kozarec juhe lahko traja do 40 minut, slabih slamic pa ne smete uživati.

Izjemno pomembno je tudi, da čez dan v majhnih količinah pijete med 60 do 100 ml vode in jemljete dodatke, ki jih je predpisal zdravnik, da zagotovite količino vitaminov, ki jih telo potrebuje.

2. Kako narediti pastozno dieto

Pastozna dieta naj bi se začela približno 15 dni po operaciji, v njej pa lahko oseba poje samo pastasto hrano, kot so zelenjavne kreme, kaše, kuhan ali surov sadni pire, pire stročnice, beljakovinski pire ali vitamini sadja, nabito s sokom na primer soja ali voda.

Na tej stopnji diete mora biti zaužena količina med 150 do 200 ml, pri glavnih obrokih pa se je treba izogibati vnosu tekočine. Oglejte si meni in nekaj receptov za prehrano, ki jih lahko uporabite po bariatrični operaciji.

Kdaj spet jesti trdno hrano

Po približno 30 do 45 dneh po bariatrični operaciji se lahko oseba vrne k uživanju hrane, ki jo je treba žvečiti, vendar v majhnih količinah v 6 dnevnih obrokih. Na tej stopnji je lahko koristno uporabiti krožnik za sladico, da jedo majhne količine ob vsakem obroku.

Tekočino je treba zaužiti le med obroki, pomembno je, da pijete vsaj 2 L vode na dan, da preprečite dehidracijo.

Na tej stopnji lahko bolnik jedo sadje, zelenjavo, polnozrnate žitarice, mleko in mlečne izdelke, meso, ribe, jajca, testenine, riž, krompir, polnozrnata žita in semena v majhnih količinah in v skladu z njihovo toleranco.

Dietni meni po bariatrični operaciji

Tu je primer menija za različne stopnje prehrane po bariatrični operaciji:

Hrana	Bistra tekoča prehrana	Zdrobljena prehrana
Zajtrk	30 do 60 ml napetega soka papaje	60 do 100 ml riževe smetane (brez mleka) + 1 žlica (iz sladice) beljakovinskih prahu
Jutranji prigrizek	30 do 60 ml lipovega čaja	60 do 100 ml napetega soka papaje + 1 žlica beljakovinskega prahu
Kosilo	30 do 60 ml piščančje juhe brez maščobe	60 do 100 ml sesekljane zelenjavne juhe (buča + bučke + piščanec)
Prigrizek 1	30 do 60 ml tekoče želatine brez sladkorja + 1 žlica beljakovinskega prahu	60 do 100 ml breskovega soka + 1 žlica beljakovinskega prahu
Prigrizek 2	30 do 60 ml napetega hruškovega soka	60 do 100 ml tekoče želatine brez sladkorja + 1 žlica beljakovine v prahu
Večerja	30 do 60 ml piščančje juhe brez maščobe	60 do 100 ml zelenjavne juhe (zelena + hajot + piščanec)
Večerja	30 do 60 ml napetega breskovega soka	60 do 100 ml jabolčnega soka + 1 zajemalka (iz sladice) beljakovinskega prahu

Pomembno je, da med vsakim obrokom popijete približno 30 ml vode ali čaja in okoli 21. ure zaužijete prehransko dopolnilo glucerne.

Hrana	Pastna prehrana	Poltrda prehrana
Zajtrk	100 do 150 ml ovsene kaše s posnetim mlekom + 1 žlica (iz sladice) beljakovinskega prahu	100 ml posnetega mleka z 1 rezino opečenega kruha z 1 rezino belega sira
Jutranji prigrizek	100 do 150 ml soka papaje + 1 zajemalka (iz sladice) beljakovinskega prahu	1 majhna banana
Kosilo	100 do 150 ml sesekljane zelenjavne juhe s piščancem + 1 žlica bučnega pireja brez masla	1 žlica zdrobljenega korenja, 2 žlici mletega mesa in 1 žlica riža
Prigrizek	100 do 150 g kuhanih in zdrobljenih jabolk	200 ml kamiličnega čaja + 1 rezina opečenega kruha
Večerja	100 do 150 ml zelenjavne juhe zmlete z ribami + 2 žlici pire krompirja brez masla	30 g narezanega piščanca + 2 žlici pire krompirja
Večerja	100 do 150 ml hruškovega soka + 1 žlica (sladice) beljakovinskega prahu	200 ml kamiličnega čaja z 1 kreko krekerjem

V teh fazah je priporočljivo, da med vsakim obrokom pijete med 100 do 150 ml vode ali čaja in se postopno poveča v skladu z individualno toleranco, pri čemer doseže 2 litra vode na dan.

Česa ne moreš jesti

V prvih 3 mesecih po operaciji za zmanjšanje želodca živila, kot so:

• Kava, mate čaj, zeleni čaj; poper, kemične začimbe, kot so Knorr , sazon, gorčica, kečap ali Worcestershire; sokovi v prahu, brezalkoholne pijače, pa tudi gazirana voda; čokolada, bomboni, žvečilni gumi in sladkarije na splošno; ocvrta hrana; pijača alkoholik.

Poleg tega se je treba izogibati hrani, kot so čokoladni mousse, kondenzirano mleko ali sladoled, ki je zelo kalorična, in četudi jo zaužijemo v majhnih količinah, lahko spet težimo.