Bučna semena, popularno imenovana bučna moranga ( Cucurbita maksimum ), imajo številne zdravstvene koristi, ki pomagajo pri delovanju možganov in srca, poleg tega je še posebej indicirano za izboljšanje črevesnega zdravja in zmanjšanje vnetja v telesu.
Glavne koristi za zdravje so:
- Pomagajte sprostiti in povečati počutje: z magnezijem in triptofanom, ki delujeta na možganski ravni, pomagata v boju proti čezmernemu stresu in spodbujata spomin; Pomagajte pri izgubi teže: ker je bogata z vlakninami, ki pomagajo zmanjšati zajem maščobe; Prispevajte k nastanku mišične mase: ker je dober vir beljakovin; Zaščitite telesne celice: zaradi prisotnosti antioksidantov; Zmanjšajte vnetja: saj je dober vir omega 3, ki deluje protivnetno. Izboljšajte zdravje prostate in ščitnice: ker so bogate s cinkom; Boji se proti črevesnim glistam: ker ima anthelmintično delovanje in se lahko uporablja celo na dojenčkih in otrocih; Boj proti slabokrvnosti: ker je dober vir železa; Boj proti menstrualnim kolikam in PMS: ker vsebuje magnezij, ki deluje tako, da zmanjšuje krčenje mišic in posledično menstrualne kolike; Izboljša srce in kardiovaskularni sistem: ker vsebuje fitosterole, poleg tega pa ima antihipertenzivne lastnosti, ki pomagajo znižati visok krvni tlak.
Kako pripraviti bučna semena
Če želite pripraviti bučna semena za uživanje, jih odstranite iz notranjosti buče in nato pustite, da se posušijo na soncu, pri čemer pazite, da jih prekrijete s fino mrežo, da se muhe ne bi izognile, lahko pa jih pripravite tudi v pečici, brez preseči 75 stopinj, da ne bi zgoreli.
Kako porabiti bučna semena
Posušena semena - pravilno posušena bučna semena lahko uporabite na primer v solati ali juhi ali kot prilogo, kadar potresemo malo soli in ingver v prahu, kot je to običajno v Grčiji. Vendar ne smete dodati preveč soli, še posebej, če trpite za hipertenzijo. Uživanje približno 10 do 15 gramov semen vsak dan v enem tednu je dobro za odstranjevanje črevesnih črvov.
Drobljeno seme - Žitam lahko dodate jogurt ali sadni sok. Če želite zdrobiti, samo posušite suha semena v mešalniku, mešalniku ali obdelovalcu hrane.
Bučno olje - Najdemo ga v nekaterih supermarketih ali naročimo po spletu. Uporabljajte ga za sezonsko solato ali dodajte juhi, ko je pripravljeno, ker to olje izgubi hranljive snovi pri segrevanju, zato ga je treba vedno uporabljati na hladnem. Vzemite 2 žlici bučnega olja na dan 2 tedna, da odstranite črevesne gliste.
