Jajce je hrana, bogata z beljakovinami, vitamini in minerali, ki prinaša koristi za zdravje, kot so:
- Krepi mišice in pospešuje rast, saj imajo očitno bogate beljakovine; Ohranjajte zdravje celic in možganov, saj vsebuje holin; Preprečimo katarakto in izgubo vida, saj vsebuje vitamin A, lutein in zeaksantin, snovi, ki so bistvene za zdravje oči; Pomagajte si pri hujšanju, saj je bogata z beljakovinami in daje občutek sitosti po obroku; Ohranite zdravje kosti, saj vsebuje kalcij in fosfor; Preprečuje slabokrvnost, ker vsebuje železo; Okrepite živčni sistem in povečajte proizvodnjo krvi, saj vsebuje vitamin B12.
Če želite pridobiti njegove koristi, morate zaužiti 3 do 7 celih jajc na teden, poleg tega pa lahko zaužijete večjo količino beljakovin, kjer so vaše beljakovine. Poleg tega je pomembno zapomniti, da uživanje do 1 jajca na dan ne poveča holesterola in ne škoduje zdravju srca. Poglejte več: Jemanje jajc dnevno je slabo za vaše zdravje?
Prehranske informacije in kako jih uporabljati
Naslednja tabela prikazuje prehransko sestavo v 100 g jajca
| Količina na 100 g hrane | |||
| Komponente | Surovo jajce | Kuhano jajce | Ocvrto jajce |
| Kalorije | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| Beljakovine | 13 g | 13, 3 g | 15, 6 g |
| Maščobe | 8, 9 g | 9, 5 g | 18, 6 g |
| Ogljikovi hidrati | 1, 6 g | 0, 6 g | 1, 2 g |
| Holesterol | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| Kalcij | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| Fosfor | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| Vitamin A | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
Jajca lahko jeste kuhana, ocvrta ali dodana v recepte farofe, torte, testenine in sladice. Pomembno pa je vedeti, da se je treba izogibati uživanju ocvrtih jajc zaradi povečanja maščobe in surovih jajc, saj lahko vsebujejo bakterijo salmonelo, kar povzroča bolečine v trebuhu, drisko, vročino in glavobol.
Recept za zelenjavni omlet
Sestavine
- 2 jajci1 skodelica mešane zelenjave z omaki (bučke, korenje, por, paprika) 2 žlici ovsenih otrobov1 / 2 žlici olivnega olja1 čajna žlička sesekljanega peteršiljaSal in origano po okusu
Način priprave
V veliki posodi stepemo jajca, nato primešamo oves, peteršilj, origano in sol. Nato dodajte narezano zelenjavo in še malo premešajte. Mešanico dodajte v protilepilni ponvi, ki je že vroča z oljem, in pustite, da se kuha, dokler robovi niso prosti od roba ponve. Omlet obrnite z lopatico in pustite še nekaj minut. Izklopite toploto in postrezite vroče.
Če želite še naprej uporabiti jajce v svojo korist, glejte korak za korakom diete za hujšanje jajc (v samo 2 tednih).
