- Tabela laktoze v hrani
- Če ste intolerantni na laktozo, si oglejte ta videoposnetek svojega nutricionista:
Poznavanje količine laktoze v hrani v primeru laktozne intolerance pomaga preprečiti pojav simptomov, kot so krči ali plini. To je zato, ker je v večini primerov mogoče jesti živila, ki vsebujejo do približno 10 gramov laktoze, ne da bi bili simptomi premočni.
Na ta način je lažje narediti dieto z manj laktoze, če veste, katera živila so bolj prenašajoča in se jim je treba v celoti izogibati.
Če želite nadomestiti morebitno potrebo po dodatnem kalciju, zaradi omejevanja laktozne hrane glejte seznam nekaterih živil, bogatih s kalcijem, brez mleka.
Tabela laktoze v hrani
Naslednja tabela navaja približno količino laktoze v najpogostejših mlečnih živilih, tako da je lažje vedeti, katerim živilom se je treba izogibati in tistim, ki jih lahko jeste, čeprav v majhnih količinah.
| Živila z več laktoze (ki se ji je treba izogibati) | |
| Hrana (100 g) | Količina laktoze (g) |
| Sirotkine beljakovine | 75 |
| Posneto kondenzirano mleko | 17.7 |
| Polnomastno kondenzirano mleko | 14.7 |
| Filadelfijski sir aromatiziran | 6.4 |
| Kravje mleko polno | 6.3 |
| Posneto kravje mleko | 5, 0 |
| Naravni jogurt | 5, 0 |
| Cheddar sir | 4.9 |
| Bela omaka (bešamel) | 4.7 |
| Čokoladno mleko | 4.5 |
| Polno kozje mleko | 3.7 |
| Živila z manj laktoze (ki jih lahko jeste v majhnih količinah) | |
| Hrana (100 g) | Količina laktoze (g) |
| Štruca kruha | 0, 1 |
| Žitni muesli | 0, 3 |
| Vafelj s čokoladnimi čipsi | 0, 6 |
| Marijin biskvit | 0, 8 |
| Maslo | 1.0 |
| Polnjen piškotek | 1.8 |
| Skuta | 1.9 |
| Sir Philadelphia | 2.5 |
| Rikota sir | 2.0 |
| Mocarela sir | 3.0 |
Dober nasvet za zmanjšanje simptomov laktozne intolerance je uživanje hrane z več laktoze, skupaj z drugimi živili brez laktoze. Tako je laktoza manj koncentrirana in stik s črevesjem je manjši, zato morda ne pride do bolečin ali tvorbe plinov.
Laktoza je prisotna v vseh vrstah mleka, zato kravjega mleka ni priporočljivo nadomestiti z drugim mlekom, kot je na primer kozje. Vendar pa napitki iz soje, riža, mandljev, kvinoje ali ovsa, čeprav jih v javnosti imenujemo "mleko", ne vsebujejo laktoze in so dobra alternativa za tiste, ki imajo laktozno intoleranco.
Če ste intolerantni na laktozo, si oglejte ta videoposnetek svojega nutricionista:
Če pa še vedno niste prepričani, ali imate laktozno intoleranco, preberite ta članek: Kako vedeti, ali gre za laktozno intoleranco.
