- Živila, dovoljena pri fenilketonuriji
- Živila prepovedana pri fenilketonuriji
- Količina fenilalanina, dovoljena glede na starost
- Vzorčni meni
- Primer menija za 3-letnega otroka s fenilketonurijo:
V prehrani za ljudi s fenilketonurijo je zelo pomembno nadzorovati vnos fenilalanina, ki je aminokislina, ki je prisotna predvsem v živilih, bogatih z beljakovinami, kot so meso, ribe, jajca, mleko in mlečni izdelki. Tako bi morali imeti tisti, ki imajo fenilketonurijo, redne preiskave krvi, da ocenijo količino fenilalanina v krvi in skupaj z zdravnikom izračunajo količino fenilalanina, ki ga lahko zaužijejo čez dan.
Ker se je treba izogibati večini živil, bogatih z beljakovinami, bi morali fenilketonuriki uporabljati tudi beljakovinska dopolnila brez fenilalanina, saj so beljakovine izjemno pomembna hranila v telesu, ki jih ni mogoče v celoti izločiti.
Poleg tega telo v odsotnosti vnosa fenilalanina potrebuje večje odmerke tirozina, kar je še ena aminokislina, ki postane bistvena za razvoj v odsotnosti fenilalanina. Zaradi tega je poleg prehrane običajno potrebno dopolniti s tirozinom. Preverite, ali so pri zdravljenju fenilketonurije pomembni drugi previdnostni ukrepi.
Živila, dovoljena pri fenilketonuriji
Živila, ki so dovoljena ljudem s fenilketonurijo, so:
- Sadje: jabolko, hruška, melona, grozdje, acerola, limona, jabuticaba, ribez; Nekaj moke: škrob, kasava; Sladice: sladkor, sadni želeji, med, sago, kremni sir; Maščobe: rastlinska olja, rastlinske kreme brez mleka in njihovih derivatov; Drugo: bomboni, lizike, brezalkoholne pijače, sadne maščobe brez mleka, kava, čaji, zelenjavna želatina, narejena z morskimi algami, gorčico, poprom.
Obstajajo tudi druga živila, ki so dovoljena za fenilketonuriko, vendar jih je treba nadzorovati. Ta živila so:
- Zelenjava na splošno, kot so špinača, blitva, paradižnik, buča, jajca, krompir, sladek krompir, okra, pesa, cvetača, korenje, hajot, drugo: riževi rezanci brez jajc, riž, kokosova voda.
Poleg tega obstajajo posebne različice sestavin z manjšo količino fenilalanina, na primer riž, pšenična moka ali testenine.
Čeprav so prehranske omejitve velike za fenilketonuriko, obstaja veliko industrializiranih izdelkov, ki v svoji sestavi nimajo fenilalanina ali pa so v tej aminokislini slabi. Vendar je v vseh primerih zelo pomembno prebrati na embalaži izdelka, če vsebuje fenilalanin.
Oglejte si popolnejši seznam dovoljenih živil in količine fenilalanina.
Živila prepovedana pri fenilketonuriji
Živila, ki jih prepoveduje fenilketonurija, so tista bogata s fenilalaninom, ki so predvsem živila, bogata z beljakovinami, kot so:
- Živalska hrana: meso, ribe, morski sadeži, mleko in mesni izdelki, jajca in mesni izdelki, kot so klobasa, klobasa, slanina, šunka. Rastlinska hrana: pšenica, čičerika, fižol, grah, leča, soja in sojini izdelki, kostanj, oreški, arašidi, lešniki, mandlji, pistacije, pinjole; Sladila z aspartamom ali živila, ki vsebujejo to sladilo; izdelki, ki imajo kot sestavino prepovedano hrano, kot so torte, piškoti in kruh.
Ker je v prehrani fenilketonurikov malo beljakovin, bi morali ti ljudje vzeti posebna dopolnila aminokislin, ki ne vsebujejo fenilalanina, da bi zagotovili pravilno rast in delovanje telesa.
Količina fenilalanina, dovoljena glede na starost
Količina fenilalanina, ki jo lahko pojeste vsak dan, se razlikuje glede na starost in težo, hranjenje fenilketonurikov pa mora potekati na način, ki ne presega dovoljenih vrednosti fenilalanina. Spodnji seznam prikazuje dovoljene vrednosti te aminokisline glede na starostno skupino:
- Med 0 in 6 meseci: 20 do 70 mg / kg na dan; med 7 meseci in 1 letom: 15 do 50 mg / kg na dan; od 1. do 4. leta starosti: 15 do 40 mg / kg na dan; od 4 pri starosti 7 let: 15 do 35 mg / kg na dan, od 7 naprej: 15 do 30 mg / kg na dan.
Če oseba s fenilketonurijo zauži fenilalanin le v dovoljenih količinah, njihov motorični in kognitivni razvoj ne bo ogrožen. Če želite izvedeti več, glejte: Bolje razumejte, kaj je fenilketonurija in kako se zdravi.
Vzorčni meni
Dietni meni za fenilketonurijo mora biti prilagojen in pripravljen s strani nutricionista, saj mora upoštevati starost osebe, dovoljeno količino fenilalanina in rezultate krvnih preiskav.
Primer menija za 3-letnega otroka s fenilketonurijo:
Toleranca: 300 mg fenilalanina na dan
| Meni | Količina fenilalanina |
| Zajtrk | |
| 300 ml posebne formule | 60 mg |
| 3 žlice žitaric | 15 mg |
| 60 g konzervirane breskve | 9 mg |
| Kosilo | |
| 230 ml posebne formule | 46 mg |
| Pol rezine kruha z nizko vsebnostjo beljakovin | 7 mg |
| Čajna žlička marmelade | 0 |
| 40 g kuhanega korenja | 13 mg |
| 25 g vloženih marelic | 6 mg |
| Prigrizek | |
| 4 rezine olupljenega jabolka | 4 mg |
| 10 piškotkov | 18 mg |
| Specifična formula | 46 mg |
| Večerja | |
| Specifična formula | 46 mg |
| Pol skodelice testenin z nizko vsebnostjo beljakovin | 5 mg |
| 2 žlici paradižnikove omake | 16 mg |
| 2 žlici kuhanega zelenega fižola | 9 mg |
|
SKUPAJ |
300 mg |
Pomembno je tudi, da oseba in njihovi družinski člani preverijo na etiketah izdelka, ali ima živilo fenilalanin ali kakšna je njegova vsebnost in tako prilagodijo količino hrane, ki jo lahko zaužijejo.
