- Hrana, dovoljena v pastirski prehrani
- Prepovedana hrana v pastirski prehrani
- Jedilnik o pastni prehrani
- Recept za peko kruha
- Smetana iz zelenjave in piščanca
- Bananov smoothie
Pastna dieta ima mehko konsistenco, zato jo navajamo predvsem po operacijah prebavnega sistema, na primer pri gastroplastiki ali bariatričnih operacijah. Poleg tega ta dieta olajša celoten proces prebave, saj zmanjšuje napor črevesja za prebavo hrane.
Poleg primerov kirurških posegov se ta dieta uporablja tudi pri bolnikih, ki imajo težave z žvečenjem ali požiranjem hrane zaradi vnetja ali bolečin v ustih, uporabo zobne proteze, hudo duševno zaostalostjo ali v primeru bolezni, kot je amiotrofična lateralna skleroza (ALS) na primer.
Hrana, dovoljena v pastirski prehrani
Živila, dovoljena v pastirski prehrani, so nepražena žita, sadje in zelenjava, jajca, ribe ali perutninsko meso, ki jih je mogoče pirjati, utekočiniti ali pire, kot so:
- Kaša iz koruznega škroba, ovsa ali riževe smetane; pire krompir, sladek krompir, korenje ali sadni in zelenjavni sok; vse sadje v pireju, brez kože ali olupljenega sadnega soka; mleko, preteženi jogurt, skuta ali pire ricotta; Meso, ribe in perutnina v obliki pireja ali zdrobljenih, brez kože; Mehka umešana ali poširana jajca, v obliki pireja; Želatina, sladoled, marmelada, med, puding; Maslo, kisla smetana, oljčno olje in kokos.
Pastna dieta je privlačnejša in se bolje prenaša, kadar je hrana v pastozni konsistenci ločeno, namesto da se vse skupaj meša.
Prepovedana hrana v pastirski prehrani
Živila, ki so prepovedana v pastirski prehrani, so trda, hrustljava in suha hrana. Nekaj primerov je suho sadje, kot so kostanj in arašidi, kokos, piškoti in živila, ki jih je težko prebaviti, na primer krušna, ocvrta ali klobase hrana, kot so klobasa, klobasa in šunka.
Jogurt s koščki sadja, sadje z bagasse in lupinami, surova listnata zelenjava in semenska hrana tudi niso priporočljivi. Poglejte več o Hrani po bariatrični operaciji.
Jedilnik o pastni prehrani
Naslednja tabela prikazuje primer 3-dnevnega jedilnega pastirskega prehranjevanja:
| Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Zajtrk | Ovsena kaša | 1 naravni jogurtov smoothie s sadjem in 1 col arašidovega masla | avokadov vitamin |
| Jutranji prigrizek | 1 pire banana z 1 plitvo arašidovo pasto | 1 kozarec soka | 1 kuhano jabolko |
| Kosilo / večerja | mleto govejo juho, pretlačeno v mešalniku | pire krompir z nastrganimi ribami in pire kuhano korenje + 1 kozarec soka | kašo riž, fižolova juha in nastrgan piščanec + želatina |
| Popoldanska malica | 1 jogurt + 1 pire kuhano jajce | vitamin papaje | kuskus raztopljen v mleku + 1 kuhano jajce |
Količina in vrsta hrane, ki jo je treba dodati pastirski prehrani, se razlikujeta odvisno od primera, idealno pa je, da to dieto spremlja zdravstveni delavec, na primer nutricionist.
Recept za peko kruha
Krušni puding je preprost za pripravo in ga lahko uporabljate na primer pri prigrizkih.
Sestavine:
- 1 plitva čajna žlička cimeta v prahu1 čajna žlička sladkorja1 ščepec soli1 rezina sesekljanega kruha pol skodelice mleka1 rahlo stepeno jajce2 kapljice vanilijeve esence
Priprava:
Zmešajte cimet in sladkor. Malo posodo namažite z malo masla ali olja. Na dno ponve potresemo mešanico cimeta in sladkorja in dodamo sesekljan kruh. V drugi posodi zmešamo mleko z jajcem, vanilijo in soljo. Nato zmes prelijemo s kruhom, dobro premešamo. To mešanico dajte v ponev in pecite na vodni kopeli približno 30 minut ali dokler zobotrebec ne izhaja čisto iz središča pudinga.
Smetana iz zelenjave in piščanca
Ta krema je lahko prebavljiva in se lahko uporablja za kosilo ali večerjo.
Sestavine:
- 3 srednje velika krompirja2 mandiokine ali baroa krompir2 majhno korenje1 majhna čebula500 g zdrobljene piščančje prsiZelno oljeOlivo olje3 strok česnaSol po okusu Rečen sir ali naribana mocarela (neobvezno)
Priprava:
Olupite in narežite zelenjavo. Olje in česen damo v kuhalnik pod tlakom, nato dodamo narezano zelenjavo in čebulo smetano. Pokrijte z vrelo vodo, dokler zelenjava ni popolnoma prekrita in pokrijte ponev.
Pustite pritiskati 8 minut in odstranite. Ko odprete ponev, odstranite zelenjavo z juho in jo 2 minuti hladite v mešalniku.
V ponvi piščančje prsi posolite s soljo po okusu, oljem in čebulo. Na kokoš nalijemo juho in dobro premešamo, pri čemer ugasnemo vročino in po vrhu potresemo zeleni vonj. Če je potrebno, piščančjo mešanico pretlačite tudi v mešalniku. Nato postrežemo z naribanim sirom (poljubno).
Bananov smoothie
Bananin smoothie lahko uporabimo kot hladen in osvežujoč prigrizek, ki tudi ubija hrepenenje po sladicah.
Sestavine:
- Na izbiro imamo široko paleto izdelkov, tako da lahko izberete tistega, ki najbolje ustreza vašim potrebam.
Priprava:
Banano vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se led izgubi približno 10 do 15 minut ali pa zamrznjene rezine postavite v mikrovalovno pečico za 15 sekund, da boste lažje premagali. Vse sestavine pretlačite v mešalniku ali z ročnim mešalnikom.
