Dieta brez joda se običajno izvaja med zdravljenjem raka ščitnice in jo je treba začeti približno dva tedna pred terapijo z jodom. Nekatera živila, ki se jim je treba izogibati do konca zdravljenja z radioaktivnim jodom, so slane ribe, morski sadeži in jajčni rumenjak.
Omejitev joda v prehrani je potrebna, da ščitnične celice, vključno z tumorskih celic, ki so po operaciji morda ostale v telesu, postanejo lačne za jodom. Tako, ko radioaktivni jod ali jod 131 vstopi v telo, maligne celice absorbirajo dovolj joda in na koncu umirajo, s čimer zaključijo zdravljenje bolezni.
Prepovedana hrana
Med zdravljenjem z jodom prepovedana živila so tista bogata z jodom, ki vsebujejo več kot 20 mikrogramov joda na porcijo, kot so:
- Jodirana sol, ki jo je treba pogledati na etiketi, da se prepričajte, da sol ne vsebuje dodanega joda; Industrizirani prigrizki; Morske alge in morske alge, vključno z morskimi algami, ki jih dobite s sušijem ; Morski sadeži, kot so škampi, jastogi, morski sadeži, ostrige, lignji, hobotnica, raki; Prehrambeni aditivi morskega izvora, kot so karagenani, agar-agar, algin, natrijev alginat, nori; Predelano meso, kot so šunka, puranje prsi, bolonja, klobasa, klobasa, meso s sonca, slanina; Soja in njeni derivati, kot so tofu, sojino mleko, sojine omake; Jajčni rumenjak, jajčne omake, solatni prelivi, majoneza; Hidrogenirana maščoba in izdelki, proizvedeni z njo, na primer pripravljeni piškoti in torte; Rastlinska olja soje, kokosa, palme, arašidov; Začimbe na kockice, kečap , gorčica, Worcestershire omaka; Mleko in mlečni izdelki, kot so jogurt, skuta, siri na splošno, maslo, kisla smetana, sirotkine beljakovine , kazein in živila, ki vsebujejo mlečne izdelke; Sladice, ki vsebujejo mleko ali jajčni rumenjak; Testenine: kruh, sirni kruh, pekovski izdelki na splošno, ki vsebujejo sol ali jajca, krekerji in toast, ki vsebujejo sol ali jajca, polnjeni piškoti in žitarice za zajtrk; Sadje v pločevinkah ali sirupih ter sok v prahu ali predelani sok; Zelenjava: vodna kreša, zelena, brstični ohrovt, zelje in konzervirana sredstva, na primer oljke, palmova srca, kumarice, koruza in grah; Pijače: mate čaj, zeleni čaj, črni čaj, instant ali instant kava in brezalkoholne pijače na osnovi kola; Barvila: izogibajte se predelani hrani, tabletkam in kapsulam rdeče, oranžne in rjave barve.
Ta živila ne bodo prepovedana vse življenje, le med zdravljenjem bolezni.
Hrana z zmernim uživanjem
Ta živila vsebujejo zmerno vsebnost joda, ki sega od 5 do 20 mikrogramov na porcijo.
- Sveže meso: do 170 g mesa na dan, kot so piščanec, govedina, svinjina, ovce in teletina; Zrna in žitarice: nesoljen kruh, nesoljen toast, voda in moka kreker, testenine brez jajc, riž, oves, ječmen, moka, koruza in pšenica. Ta hrana mora biti omejena na 4 obroke na dan, vsaka porcija pa ustreza približno dve usti testenin ali 1 kruhu na dan; Riž: Dovoljene so tudi 4 obroke riža na dan, najboljša različica pa je riž basmati. Vsaka porcija ima približno 4 žlice riža.
Vsebnost in jod v teh živilih se razlikujeta glede na kraj gojenja in obliko priprave na uživanje, pri čemer je vedno večja koristnost kuhanja in pridelave obrokov doma, namesto da bi jedli ali kupovali gotovo hrano v supermarketu.
Dovoljena hrana
Za nadomeščanje prepovedanih živil med zdravljenjem z jodom je treba dati prednost naslednjim živilom:
- Nejodirana sol; Sladkovodne ribe; Jajčni beljak; Stročnice: fižol, grah, leča, čičerika; Maščobe: koruzno olje, kanolino olje, sončnično olje, olivno olje, nesoljena margarina; Sladice: sladkor, med, žele, želatina, bomboni in sadni sladoledi brez rdečega barvanja; Začimbe: česen, poper, čebula, peteršilj, drobnjak in sveža ali dehidrirana naravna zelišča; Sveže, suho sadje ali naravni sokovi, razen češnjevih češenj; Pijače: brez instant kave in čaji, brezalkoholne pijače brez rdečega barvila # 3; Domače kokice brez soli.
Ta živila so tista, ki jih je mogoče zaužiti v dveh tednih pred zdravljenjem z jodoterapijo ali glede na čas, ki ga priporoči zdravnik.
Meni prehrane brez joda
Naslednja tabela prikazuje primer tridnevnega menija diete za pripravo joda:
| Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Zajtrk | filtrirana kava + 1 tapioka s piščancem | 1 skodelica filtrirne kave + kuskus z mleto govedino | ovsena kaša iz mandljevega mleka |
| Jutranji prigrizek | 1 pire ali kuhano sadje + 1 stol ovsene juhe | 1 kozarec zelenega soka | 1 sadje + 10 oreškov orehov |
| Kosilo / večerja | 4 col riža + 2 col fižola + piščanec v domači paradižnikovi omaki + solata solata, paradižnik in korenje | omaka zelenjave - jajčevci, špinača, paradižnik, brokoli, paprika, paradižnik, čebula - začinjena z olivnim oljem, origanom in neiodizirano soljo | (rečna) riba v pečici z olivnim oljem in praženim krompirjem ali testeninami iz bučke Tati s paradižnikom in origanom ali baziliko |
| Popoldanska malica | 1 kozarec mangovega soka + sladek škrobni biskvit (nesoljen) | Papajin smoothie iz kokosovega mleka | Avokado iz ovsenega mleka in medu |
Poleg nege hrane se je med pripravo na zdravljenje potrebno izogibati tudi nekaterim zdravilom, ki vsebujejo jod in kozmetične izdelke, kot so laki za nohte, barvanje las in losjoni za sončenje. Poglejte več o drugih previdnostnih ukrepih in vplivih radioaktivnega joda na telo.
Oglejte si te in druge nasvete v naslednjem videoposnetku:
