Velika razlika med sadjem in zelenjavo je določena glede na užitni del rastline. Na primer, zelenjava je tista, v kateri so užitni del listi, cvetovi ali stebla, nekateri pa solata, zelje ali zelje.
Zelenjava je tista, pri kateri je užiten del sadje ali semena, na primer fižol, leča, riž, paprika, pomaranče in bučke. Toda poleg zelenjave in zelenja obstaja tudi koreninska skupina, ki je sestavljena iz zelenjave, v kateri užitni del raste pod zemljo, na primer ingver, redkvica ali korenje.
Te 3 skupine skupaj tvorijo zelenjavo, ki je del zdrave prehrane otrok, odraslih in starejših, da izboljšajo delovanje črevesja, kakovost kože, nohtov in las ter celo zagotovijo zdravje in povečajo intelektualno sposobnost.
Primeri zelenjave in zelenjave
Medtem ko je zelenjavo lažje prepoznati, saj gre za liste, cvetove ali stebla, kot so zelena solata, zelje, brokoli in vodna kreša, zelenjava obsega večjo skupino, ki jo sestavljajo 4 kategorije:
- Stročnice: fižol, stročji fižol, soja, grah, čičerika, arašidi; Žita: riž, pšenica in koruza; Oljnice: oreški indijski oreščki, brazilski orehi, orehi in mandlji; Sadje: pomaranča, jabolko, banana, mandarina itd.
Pomembno si je zapomniti, da mora biti zdrava prehrana sestavljena iz vseh skupin zelenjave, pomembno je, da v tednih uživate različno zelenjavo, da zagotovite dober vnos vitaminov, mineralov in vlaknin.
Zelenjavna juha za hujšanje
Za pripravo hranljive juhe, bogate z antioksidanti in brez pretiravanja s kalorijami, je nekaj nasvetov:
- Uporabite samo 1 zelenjavo iz skupine korenin, stročnic ali žit: na primer naredite jušno osnovo z rižem, angleškim krompirjem, sladkim krompirjem ali fižolom; dodajte druge korenine, ki niso bogate s kalorijami, na primer korenje, pesa in redkev; zelenjava, da v juho vnesete vlaknine, kot sta ohrovt ali brokoli; zelenjavo in zelišča uporabite kot naravne začimbe, da dodate okus juhi ali katerikoli pripravi, na primer čebulo, česen, lovorjev list in vodno krešo.
Poleg tega lahko juhi dodamo tudi vir beljakovin, na primer meso, piščanca ali ribe, pomembno je, da raje narežemo z nizko vsebnostjo maščob ali kokoši brez kože, da maščoba iz mesa ne preide v juho.
Tukaj je opisano, kako narediti detox juho, da shujšate in si opomorete od prehrane:
