Ketogena prehrana: kako narediti in dovoljeno hrano

Če želite narediti ketogeno dieto, morate izločiti vso hrano, bogato z ogljikovimi hidrati, kot sta kruh in riž, in povečati predvsem uživanje hrane, bogate z maščobami, hkrati pa ohranjati dobro količino beljakovin v prehrani. Dokler ga spremlja nutricionist, je ta dieta lahko alternativa tistim, ki želijo shujšati, saj telo začne uporabljati lastno maščobo kot vir energije namesto ogljikovih hidratov, ki prihajajo iz hrane.

Ta vrsta hrane je namenjena predvsem za zatiranje in preprečevanje napadov in napadov epilepsije, vendar so jo raziskali tudi kot dodatek pri zdravljenju raka, saj se rakave celice prehranjujejo predvsem z ogljikovimi hidrati, kar je hranilo, ki se odstrani v prehrani. ketogeni.

Pomembno je, da se ta dieta izvaja z nadzorom in vodenjem nutricionista, saj je treba narediti popolno prehransko oceno, da se ve, ali je mogoče ali ne.

Tukaj je opisano, kako narediti ketogeno dieto za zdravljenje epilepsije ali med zdravljenjem raka.

Kako deluje

Ketogena dieta je sestavljena iz drastičnega zmanjšanja ogljikovih hidratov v prehrani, ki bodo sodelovali le v 10 do 15% celotnih dnevnih kalorij. Vendar pa se ta količina lahko razlikuje glede na zdravstveno stanje, trajanje prehrane in cilje vsake osebe.

Da bi nadomestili zmanjšanje ogljikovih hidratov, je treba povečati porabo maščob, ki jo predstavljajo živila, kot so avokado, kokos, semena, kisla smetana, oljčno olje, arašidi, oreščki, oreščki in mandlji. Poleg tega naj bi se povečala tudi količina beljakovin, dokler ta ne predstavlja približno 20% dnevnih kalorij, kar je potrebno za kosilo in večerjo jesti meso, piščanca ali ribe, v prigrizke pa vključiti jajce in sir.

Ko se začne ta dieta, telo preide v prilagoditveno obdobje, ki lahko traja od nekaj dni do nekaj tednov, v katerem se telo prilagodi, da proizvaja energijo skozi maščobe, namesto ogljikovih hidratov. Tako je možno, da se bodo v prvih dneh pojavili simptomi, kot so pretirana utrujenost, letargija in glavobol, ki se ob prilagajanju telesa na koncu izboljšajo.

Druga dieta, podobna ketogeni, je dieta z malo ogljikovih hidratov , pri čemer je glavna razlika v tem, da je v ketogeni prehrani veliko večja omejitev ogljikovih hidratov.

Dovoljena in prepovedana hrana

Naslednja tabela prikazuje živila, ki jih je mogoče in ne moremo jesti na ketogeni dieti.

Dovoljeno	Prepovedano
Meso, piščanec, jajca in ribe	Riž, testenine, koruza, žita, oves in koruzni škrob
Oljčno olje, kokosovo olje, maslo, mast	Fižol, soja, grah, čičerikova leča
Kisla smetana, siri, kokosovo in mandljevo mleko	Pšenična moka, kruh, slani toast na splošno
Arašidi, orehi, lešniki, brazilski oreščki, mandlji, arašidovo maslo, mandljevo maslo	Angleški krompir, sladki krompir, kasava, yam, mandiokvinha
Sadje, kot so jagode, robide, maline, oljke, avokado ali kokos	Torte, sladkarije, piškoti, čokolada, bomboni, sladoled, čokolada
Zelenjava in zelenice, kot so špinača, zelena solata, brokoli, kumara, čebula, tikvice, cvetača, šparglji, rdeča radič, zelje, pak, choi, ohrovt, zelena ali paprika	Rafiniran sladkor, rjavi sladkor
Semena, kot so laneno seme, chia, sončnice	Čokolada v prahu, mleko
-	Mleko in alkoholne pijače

Pri tej vrsti prehrane je pri uživanju industrializirane hrane zelo pomembno upoštevati podatke o hranilni vrednosti, da preverite, ali vsebuje ogljikove hidrate in koliko, da ne bi presegli količine, izračunane za vsak dan.

Vzorčni meni ketogene prehrane

Naslednja tabela prikazuje primer popolnega tridnevnega menija ketogene diete:

Obrok	1. dan	2. dan	3. dan
Zajtrk	Pečena jajca z maslom + Mozzarella sir	Omlet narejen z 2 jajci in zelenjavnim nadevom + 1 kozarec jagodnega soka z 1 čajno žličko lanenih semen	avokadov smoothie z mandljevim mlekom in 1/2 žlice chia
Jutranji prigrizek	Mandlji + 3 rezine avokada	Jagodni smoothie s kokosovim mlekom + 5 oreščkov	10 malin + 1 stolček arašidovega masla
Kosilo / Večerja	Losos skupaj s šparglji + avokado + olivno olje	Zelenjavna solata s solato, čebulo in piščancem + 5 oreškov orehov + olivno olje + parmezan	Mesne kroglice z rezanci iz bučk in parmezanom
Popoldanska malica	10 oreškov orehov + 2 žlici kokosovega čipsa + 10 jagod	Ocvrta jajca v maslu + sirilo sira	Umešana jajca z origanom in naribanim parmezanom

Pomembno si je zapomniti, da mora ketogeno dieto vedno predpisovati nutricionist.

Oglejte si naslednji videoposnetek in izvedejte več o ketogeni prehrani:

Ciklična ketogena prehrana

Ciklična ketogena dieta pomaga ohranjati dobro prehransko spremljanje in dobro izgubo telesne teže ter pomaga zagotoviti energijo za telesno vadbo.

Pri tej vrsti je treba 5 zaporednih dni upoštevati ketogeni dietni meni, ki mu sledi 2 dni, v katerem je dovoljeno uživanje ogljikohidratnih živil, kot so kruh, riž in testenine. Vendar hrana, kot so sladkarije, sladoled, torte in drugi izdelki z veliko sladkorja, ne sme ostati na meniju.

Kontraindikacije

Ketogena dieta je kontraindicirana za osebe, starejše od 65 let, otroke in mladostnike, nosečnice in doječe ženske. Poleg tega, da se jih morajo izogibati ljudje s povečanim tveganjem za ketoacidozo, kot so diabetiki tipa 1, nenadzorovani diabetiki tipa 2, ljudje z majhno težo ali z anamnezo motenj jeter, ledvic ali srca in ožilja, kot je možganska kap. Prav tako ni indiciran za ljudi z žolčnikom ali ki se zdravijo z zdravili na osnovi kortizona.

V teh primerih mora ketogeno dieto odobriti zdravnik in nadaljevati s prehranskim strokovnjakom.