- Zakaj prehrana lahko pomaga v boju proti raku
- Recept za cvetačno juho s piščancem
- Sir piškoti
- Polnjeni omlet
- Previdnosti in kontraindikacije
Ketogeno dieto so preučili kot dodatno zdravljenje proti raku, ki lahko skupaj s kemoterapijo in radioterapijo pomaga zmanjšati napredovanje tumorja. V Braziliji jo je razširil zdravnik in nutrolog Lair Ribeiro, vendar je še vedno malo podatkov in študij, ki potrjujejo učinkovitost te diete proti raku.
Ketogena dieta temelji na dieti z močno omejitvijo ogljikovih hidratov, ki so prisotni v živilih, kot so riž, fižol, sadje in zelenjava. Poleg tega je bogata z maščobami, kot so olivno olje, oreščki in maslo, s povprečno vsebnostjo beljakovin, kot sta meso in jajca.
Zakaj prehrana lahko pomaga v boju proti raku
Ob jemanju ketogene diete se raven glukoze, ki je krvni sladkor, močno zmanjša in to je edino gorivo, ki ga rakave celice lahko predelajo, da rastejo in se razmnožujejo. Tako je, kot da bi prehrana celicam zmanjkala hrane in s tem pomagala nadzorovati napredek bolezni.
Poleg tega lahko nizka vsebnost ogljikovih hidratov povzroči tudi nižjo stopnjo cirkulacije hormonov inzulina in IGF-1, kar lahko povzroči, da rakave celice imajo manj signalov za rast in delitev.
Po drugi strani pa zdrave telesne celice lahko uporabljajo maščobne kisline in ketonska telesa kot vire energije, hranil, ki prihajajo iz prehranske maščobe, in telesnih zalog maščob.
Recept za cvetačno juho s piščancem
To juho lahko uporabljamo tako za kosilo kot za večerjo, je lahko prebavljiva in se lahko uporablja v obdobjih, ko so stranski učinki zdravljenja, kot sta slabost in bruhanje, najmočnejši.
Sestavine:
- 1 skodelica grobo sesekljane kuhane piščančje prsi1 skodelica kisle smetane (neobvezno) 4 žlice narezane čebule2 žlici olivnega olja1 sesekljan ali zdrobljen strok česna3 skodelice čaja cvetače2 žlici česna oz. sol in roza poper po okusu
Priprava:
Čebulo, olivno olje in česen sesekljajte, nato dodajte cvetačo in por. Dodamo vodo, da pokrijemo celotno vsebino in kuhamo približno 10 do 12 minut. Vsebino in postopek prenesite v mešalnik. Dodamo 200 ml vode ali kisle smetane in piščanca. Začinite po okusu, dodajte nariban sir in origano.
Sir piškoti
Sirni piškoti se lahko uporabljajo na primer pri prigrizkih.
Sestavine:
- 4 žlice sira parmezana2 jajca2 žlici masla1 / 4 skodelice sezama stepemo v mešalniku1 žlica kisle smetane1 ščepec soli
Priprava:
Vse sestavine v mešalniku pretlačite, dokler ne postane homogena zmes. Mešanico, ki tvori zelo tanko plast, razporedite na srednji pekač, namaščen z maslom, in pecite v pečici pri 200 ° C približno pol ure ali do zlato rjave barve. Pustimo, da se ohladi in narežemo na koščke.
Polnjeni omlet
Omleta je enostavna za uživanje in jo lahko uporabite za zajtrk in prigrizke, napolnite pa jo lahko s sirom, mesom, piščancem in zelenjavo.
Sestavine:
- V veliki skledi stepemo olje, sol, poper ter sol in poper po okusu.
Priprava:
Jajce pretlačite z vilicami, začinite s soljo in origanom. Ponev namažemo z oljem, vlijemo stepena jajca in dodamo sir in paradižnik. Ponev pokrijemo in pustimo nekaj minut, preden obrnemo, da testo spečemo na obeh straneh.
Previdnosti in kontraindikacije
Ketogeno dieto je treba pri bolnikih z rakom izvajati le po soglasju zdravnika in s spremljanjem nutricionista, pri čemer je potrebno opazovati pojav stranskih učinkov, kot sta omotica in šibkost, zlasti v prvih dneh.
Pomembno je tudi vedeti, da študije, povezane s ketogeno prehrano in rakom, še niso dokončne in da ta dieta ni primerna v vseh primerih raka. Poleg tega konvencionalnih načinov zdravljenja ne nadomešča z zdravili, kemoterapijo, obsevalno terapijo ali hormonsko terapijo.
