- 1. Peteršilj
- 2. bazilika
- 3. Rožmarin
- 4. Origano
- Recepti polni arom z aromatičnimi zelišči
- Naravna čebula, korenje in paprika
- Zeliščna sol za začinjanje
- Domač Hamburger z zelišči
- Sveža paradižnikova omaka
Rožmarin, bazilika, origano, poper in peteršilj so primeri odličnih aromatičnih zelišč in začimb, ki pomagajo zmanjšati prehransko sol, saj njihovi okusi in arome delujejo kot odlični nadomestki.
Sol je začimba, ki ob pretiravanju lahko povzroči škodo, saj lahko povzroči zvišanje krvnega tlaka in s tem poveča tveganje za srčne bolezni, poleg tega pa povzroči težave z očmi in ledvicami. S klikom tukaj kliknite svoje težave.
Zato je idealno, da zmanjšate količine soli v svoji prehrani, zato vam predlagamo, da imate doma vedno naslednja aromatična zelišča:
1. Peteršilj
Peteršilj ali peteršilj je odlična aromatična rastlina, na primer v solato, meso, riž ali lečo. Še vedno je dober za boj proti oteklinam, koristen je za boj proti ledvičnim kamnom in okužbam sečil.
Kako posaditi: Za gojenje teh aromatičnih zelišč morate uporabiti vejice zdravega peteršilja ali semen, ki jih morate dodati v tla v majhni ali srednji postelji ali loncu. Kadar koli je mogoče, je treba to rastlino postaviti v kraje z nekaj sence v najbolj vročih urah dneva, tako da v teh urah ni izpostavljena neposredni sončni svetlobi, njena tla pa morajo biti vedno vlažna.
2. bazilika
Bazilika, znana tudi kot bazilika, je okusno aromatično zelišče za aromatiziranje solat, bolognese omake, piščančjih ali puranjih nabodala ali celo pice. Pomaga celo pri zdravljenju kašlja, gnojnic, gripe, prehladov, tesnobe in nespečnosti.
Kako posaditi: Za sajenje bazilike lahko uporabite seme ali zdravo sadiko bazilike, ki jo je treba dodati v tla v srednje velikih ali velikih loncih. Bazilika mora biti, kadar je le mogoče, zraven okna ali na balkonu, da rastlina lahko vzame neposredno sončno svetlobo, njena zemlja pa mora biti vlažna.
Poleg tega se za namakanje izogibajte metanju vode neposredno na rastlino in jo dodajte neposredno v tla.
3. Rožmarin
Rožmarin, znan tudi kot Rosmarinus officinalis, je odlično aromatično zelišče, ki ga lahko uporabimo pri začimbah rib ali belega ali rdečega mesa. Še vedno je dober za izboljšanje prebave in boj proti migrenam.
Kako posaditi: Za sajenje rožmarina lahko uporabite seme ali zdravo sadiko rožmarina, ki jo morate dodati v tla v srednje velikih ali velikih loncih. Rožmarin je treba, kadar je le mogoče, čez dan postaviti na mesta, kjer je nekaj sonca in sence, saj gre za grm, ki potrebuje zmerno podnebje, da raste. Tla tega aromatičnega zelišča morajo biti vedno vlažna, kadar je to mogoče.
4. Origano
Origano je zelo vsestransko aromatično zelišče, ki ga je super dodati na primer paradižnikovi omaki, solati, bolonjezu, lazanji ali pici. Dober je tudi za boj proti astmi in bolečini, povezanih z artritisom in osteoartritisom, ker ima protivnetno delovanje.
Kako posaditi: Za sajenje origana lahko uporabite semena, ki jih je treba dodati v zemljo v srednje velikih ali velikih loncih. Kadar koli je mogoče, ga postavite na sončna mesta, saj je rastlina, več ko sonce dobi, bolj aromatični postanejo njegovi listi. Tla te rastline je treba hraniti, ne da bi jih pretiravali, če pa je že dobro razvita, ni težav, če se zemlja izsuši.
Ta aromatična zelišča lahko uporabljamo tako sveža kot posušena v hrani. Poleg tega so druge rastline, ki lahko nadomestijo sol v hrani, česen, drobnjak, koriander, koromač, poprova meta, bazilika ali timijan. Oglejte si sliko, če želite izvedeti, kdaj in v kakšni hrani lahko uporabite ta čudovita zelišča in začimbe:
Poleg vseh teh aromatičnih zelišč in začimb obstajajo še druge možnosti, kot so Chili, Manjerico, Sálvia, Estragão ali Poejo, ki jih lahko uporabljate tudi v kuhinji.
Recepti polni arom z aromatičnimi zelišči
Naravna čebula, korenje in paprika
Goveja ali piščančja juha je začimba, ki se pogosto uporablja v kuhinji, vendar vsebuje veliko soli in maščobe, zato se je treba izogibati in nadomestiti z aromatičnimi zelišči, naravnimi začimbami in začimbami. Torej, za pripravo okusne domače juhe boste potrebovali:
Sestavine:
- 2 žlici olja; 1 sesekljana čebula; 1 korenček, sesekljan na majhne kocke; 1/2 kockice beli paprike; 1 kavna žlica chia semen.
Priprava:
- V ponvi damo olje, pustimo, da se segreje in dodamo čebulo, korenje, poper in chia semena ter pustimo dušiti približno 10 minut. Ko je čebula zlata, jo odstranite z ognja in vse skupaj pretresite v mešalniku, da nastane pire.Na koncu pasto shranite, dajte zmes v ledeno obliko in jo pustite nekaj minut v zamrzovalniku, da se strdi.
Ko je zamrznjena, lahko zmes uporabimo, kadar je to potrebno, pri čemer uporabimo eno od teh kock v juhi ali piščancu.
Poleg tega lahko isto storite z uporabo aromatičnih zelišč. To naredite tako, da preprosto izberete in operete zelišča, ki jih želite uporabiti, dodajte zelišča, dokler se polovica vsake ledene posode ne napolni, preostanek pa napolnite z olivnim oljem, nato zamrznite.
Zeliščna sol za začinjanje
Namesto običajne soli pri pripravi hrane poskusite pripraviti zeliščno sol, ki jo namesto običajne. Za pripravo si oglejte video:
Domač Hamburger z zelišči
Domači hamburger je vedno bolj zdrava in manj solna možnost kot industrializirani hamburger in za njegovo pripravo potrebujete:
Sestavine:
- 50 gramov mlete govedine (raček); 3 žlice naribane čebule; 1 čajna žlička Worcestershire omake; ¼ zavojček navadnega jogurta; 1 zdrobljen strok česna; črni poper po okusu; zeliščna sol a okus ali mešanica svežih zelišč z rožmarinom, baziliko, origanom in peteršiljem.
Priprava:
- Vse sestavine dobro premešamo in zmes ločimo na 5 enakih kroglic. Vsako kroglico sploščite v obliko hamburgerja.
Ti domači hamburgerji se lahko sveže pripravijo ali zamrznejo v posameznih porcijah za kasnejšo uporabo.
Sveža paradižnikova omaka
Industrijska paradižnikova omaka je drugo živilo, ki vsebuje veliko soli in zato je idealno, da se odločimo za pripravo domače in naravne možnosti. Za to boste potrebovali:
Sestavine:
- 5 zrelih paradižnikov; 1 majhna naribana čebula; 2 sesekljana stroka česna; 2 žlički sojinega olja; zeliščna sol po okusu ali mešanica svežih zelišč z rožmarinom, baziliko, origanom in peteršiljem.
Priprava:
- V ponvi pokrijte cel paradižnik z vodo in kuhajte 10 minut, odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Nato v paradižniku pretlačite paradižnik in presejte. V drugi ponvi prepražite čebulo in česen na olju do zlate barve ter dodajte pretepeni paradižnik in pustite vreti nekaj sekund. Nato zmanjšajte ogenj in pustite, da se kuha 15 minut.
To domačo paradižnikovo omako lahko uporabite takoj ali pa jo razdelite na posamezne porcije in zamrznete za kasnejšo uporabo.
