Železo je bistveno hranilo za delovanje telesa, saj je vključeno v proces prevoza kisika, aktivnosti mišic in živčnega sistema. To hranilo dobimo v naravni obliki s hrano, sadje pa je odličen vir železa.
Prednost uporabe plodov, bogatih z železom, je v tem, da so na splošno tudi bogati z vitaminom C, nepogrešljivim elementom za absorpcijo železa rastlinskega izvora in na primer pomagajo pri preprečevanju ali zdravljenju slabokrvnosti. Oglejte si tudi drugo hrano, bogato z železom.
Vedenje, katero sadje je bogato z železom, je na primer pomembno za vegetarijance, saj ne uživajo mesa, kar je odličen vir železa. Zato je pomembno, da iščejo alternative izvoru železa, da se izognejo boleznim pomanjkljivosti, kot je anemija. Vedite, kaj mora jesti vegetarijanec, da se izogne anemiji.
Pomen železa
Glavni vir železa je hrana, ki v menopavzi porabi 10 mg železa za moške in ženske, za ženske v plodnem obdobju pa 15 mg. Z ustreznim uživanjem železa lahko telo ohrani pravilno delovanje.
Železo je ena od sestavin hemoglobina, ki je struktura, prisotna v rdečih krvnih celicah, ki so odgovorne za transport kisika, zato je neposredno povezana s transportom kisika v telo, kar omogoča njegovo delovanje. Če ni železa, hemoglobin ne more prenašati kisika, kar bi ogrozilo vse telesne funkcije. Tako je pomanjkanje železa lahko povezano s kratkim sapo, utrujenostjo, povečanim srčnim utripom in večjo dovzetnostjo za okužbe, saj je železo vključeno tudi v delovanje imunskega sistema.
Pomanjkanje železa je zelo povezano s pojavom anemije, ki ima simptome, kot so šibkost, zaspanost in pomanjkanje apetita. Oglejte si, kako prepoznati slabokrvnost.
Železo, bogato sadje
Sadje, bogato z železom, je odlična alternativa za obogatitev prehrane z železom in služi tudi kot dopolnilna alternativa pri preprečevanju in zdravljenju anemije pri otrocih, odraslih ali nosečnicah. Nekaj primerov sadja, ki vsebuje železo, je:
| Sadje | Teža | Količina železa |
| Jagoda | 152 g | 0, 6 mg |
| Avokado | 100 g | 1 mg |
| Posušena marelica | 14 g | 0, 66 mg |
| Kokos | 33 g | 0, 79 mg |
| Češnja | 145 g | 0, 57 mg |
| Rožnato ali rdeče grozdje | 160 g | 0, 42 mg |
| Rozine | 36 g | 1, 75 mg |
| Blackberry | 72 g | 0, 41 mg |
Za povečanje absorpcije železa v teh sadežih se je treba izogibati uživanju hrane s kalcijem v istem obroku, ker kalcij zmanjšuje absorpcijo železa.
Oreščki in arašidi so druga živila rastlinskega izvora z visoko vsebnostjo železa in so zato odlična alternativa za popestritev popoldanske malice, na primer.
