- Živila, dovoljena v dieti Perricone
- Prepovedana hrana v prehrani Perricone
- Meni prehrane s perriconom
Dieta Perricone je bila ustvarjena za zagotovitev mladostne kože dlje časa. Temelji na prehrani, bogati z vodo, ribami, piščancem, olivnim oljem in zelenjavo, poleg tega, da ima malo sladkorja in ogljikovih hidratov, ki hitro povišajo glukozo v krvi, kot so riž, krompir, kruh in testenine.
Ta dieta je bila oblikovana za zdravljenje in preprečevanje gub na koži, saj zagotavlja visoko kakovostne beljakovine za učinkovito obnovo celic. Drugi cilj te mladinske prehrane je zmanjšati vnetja v telesu, zmanjšati porabo sladkorja in ogljikovih hidratov na splošno, kar je glavni vzrok staranja.
Ta prehrana, ki jo je ustvaril dermatolog Nicholas Perricone, poleg hrane vključuje telesno aktivnost, uporabo krem proti staranju in uporabo prehranskih dopolnil, kot sta vitamin C in krom.
Živila, dovoljena v dieti Perricone
Živila, ki so dovoljena v prehrani Perricone in so osnova za doseganje diete, so:
- Pusto meso: riba, piščanec, puranje ali morski sadeži, ki jih jemo brez kože in pripravljeno na žaru, kuhano ali praženo, z malo soli; Posneto mleko in derivati: prednost bi morali dati naravnim jogurtom in belim sirom, kot sta rikota in skuta; Zelenjava in zelenice: so vir vlaknin, vitaminov in mineralov. Prednost bi morali dati predvsem surovi in temno zeleni zelenjavi, kot sta zelena solata in zelje; Sadje: kadar je le mogoče, jih jemo z lupinami, prednost pa dajemo slivam, melonam, jagodam, borovnicam, hruškam, breskvam, pomarančam in limonam; Stročnice: fižol, čičerika, leča, soja in grah, saj so vir rastlinskih vlaken in beljakovin; Oljnice: lešniki, kostanj, orehi in mandlji, saj so bogati z omega-3; Polnozrnato: oves, ječmen in semena, na primer laneno seme in chia, saj so vir dobrih vlaknin in maščob, kot so omega-3 in omega-6; Tekočine: dajati je treba vodo, piti 8 do 10 kozarcev na dan, dovoljen pa je tudi zeleni čaj brez sladkorja in brez sladila; Začimbe: olivno olje, limona, naravna gorčica in aromatična zelišča, kot so peteršilj, bazilika in cilantro, po možnosti sveža.
To hrano je treba zaužiti vsak dan, da se doseže antioksidativni in protivnetni učinek, ki deluje proti boju proti gubam.
Prepovedana hrana v prehrani Perricone
Prehrana, prepovedana v dieti Perricone, je tista, ki povečuje vnetja v telesu, na primer:
- Maščobno meso: rdeče meso, jetra, srce in črevesje živali; Ogljikovi hidrati z visokim glikemičnim indeksom: sladkor, riž, testenine, moka, kruh, koruzni kosmiči, krekerji, prigrizki, torte in sladkarije; Sadje: suho sadje, banana, ananas, marelica, mango, lubenica; Zelenjava: buča, krompir, sladek krompir, pesa, kuhano korenje; Stročnice: širok fižol, koruza.
Dieta Perricone poleg hrane vključuje tudi telesno aktivnost, uporabo kreme proti staranju in uporabo nekaterih prehranskih dopolnil, kot so vitamin C, krom in omega-3.
Meni prehrane s perriconom
Spodnja tabela prikazuje primer 3-dnevnega jedilnika Perricone.
| Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Ob prebujanju | 2 kozarca vode ali zelenega čaja, brez sladkorja ali sladila | 2 kozarca vode ali zelenega čaja, brez sladkorja ali sladila | 2 kozarca vode ali zelenega čaja, brez sladkorja ali sladila |
| Zajtrk | Omlet narejen s 3 beljaki, 1 rumenjakom in 1/2 skodelice. ovseni čaj + 1 majhna rezina melone + 1/4 skodelice. čaj iz rdečega sadja | 1 majhna puranova klobasa + 2 beljaka in 1 rumenjak + 1/2 skodelice. ovseni čaj + 1/2 skodelice. čaj iz rdečega sadja | 60 g lososa na žaru ali prekajene + 1/2 skodelice. ovseni čaj s cimetom + 2 kolka mandljevega čaja + 2 tanki rezini melone |
| Kosilo | 120 g lososa na žaru + 2 skodelici. čaj iz solate, paradižnika in kumar začinjen z 1 žličko olivnega olja in kapljicami limone + 1 rezina melone + 1/4 skodelice. čaj iz rdečega sadja | 120 g piščanca na žaru, pripravljenega kot solata, z zelišči po okusu, + 1/2 skodelice. pari brokolijev čaj + 1/2 skodelice. jagodni čaj | 120 g tunine ali sardele, konzervirane v vodi ali olivnem olju + 2 skodelici. rumene solate, rezine paradižnika in kumare + 1/2 skodelice. čaj iz leče |
| Popoldanska malica | 60 g piščančjih prsi, kuhanih z zelišči, brez soli + 4 nesoljena mandlja + 1/2 zelenega jabolka + 2 kozarca vode ali nesladkanega zelenega čaja ali sladila | 4 rezine puranje prsi + 4 češnjev paradižnik + 4 mandlja + 2 kozarca vode ali nesladkanega zelenega čaja ali sladila | 4 rezine puranjih prsi + 1/2 skodelice. jagodni čaj + 4 brazilski oreščki + 2 kozarca vode ali nesladkanega zelenega čaja ali sladila |
| Večerja | 120 g lososa na žaru ali tune ali sardele, konzervirane v vodi ali olivnem olju + 2 skodelici. rezine solate, paradižnika in kumare začinjene z 1 kolkom olivnega olja in kapljicami limone + 1 skodelico. špargljev čaj, brokoli ali špinača, kuhana v vodi ali parjena | 180 g belega osliča na žaru • 1 skodelica. bučni čaj, kuhan in začinjen z zelišči + 2 skodelici. rimski čaj z 1 skodelico. grahov čaj začinjen z olivnim oljem, česnom in limoninim sokom | 120 g puranjih ali piščančjih prsi brez kože + 1/2 skodelice. čaj iz bučk na žaru + 1/2 skodelice. čaj iz sojine, leče ali fižolove solate, z olivnim oljem in limono |
| Večerja | 30 g puranje prsi + 1/2 zelenega jabolka ali hruške + 3 mandlja + 2 kozarca vode ali nesladkanega zelenega čaja ali sladila | 4 rezine puranje prsi + 3 mandlje + 2 tanki rezini melone + 2 kozarca vode ali nesladkanega zelenega čaja ali sladila | 60 g lososa ali bakalara na žaru + 3 brazilski oreščki + 3 češnjevi paradižnik + 2 kozarca vode ali nesladkanega zelenega čaja ali sladila |
Dieto Perricone je ustvaril Nicholas Perricone, dermatolog in ameriški raziskovalec.
